A nőknek szóló honlapokat nézegetve olyan érzésünk volt, mintha azok fiúknak készült oldalak lennének egy kicsit "átszínezve rózsaszínre", s csalinak hozzáadva egy-két technikai érdekességet (pl: frizura próbáló programok).
Ezért szeretnénk egy a minket érdeklő témákat tartalmazó oldalt készíteni, és a szerény lehetőségeinkkel segíteni egymást. Várjuk a hozzászólásaitokat!

A szervezetünk működéséhez energia szükséges, ehhez a tápanyagok (zsírok, szénhidrátok, fehérjék) elégetésével jut hozzá. Ezért mindennap megfelelő mennyiségű tápanyagot kell magunkhoz vennünk, még fogyókúra esetén is! Kalóriaszükségletünket egyszerűen kiszámíthatjuk:

Életkor	Kilokalória
10-18	12.2 x testsúly+476
18-30	14.7 x testsúly+496
30-60	8.7 x testsúly + 829
60 fölött	10.5 x testsúly+596

Tehát egy 25 éves 60 kilogrammos nő alapanyagcseréjéhez szükséges kalóriamennyiség:
14.7 x 60(testsúly) + 496 = 1378 kcal
Ez a kalóriamennyiség azonban nem fedezi a napi energiasükségletet, mivel foglalkozásunk, és a fizikai aktivitásunk függvényében szervetünk plusz energiát igényel.

Aktivitási faktor:

Sport aktivitás	Fizikai munka
	könnyű	közepes	nehéz
.	férfi -nő	férfi -nő	férfi -nő
nem aktív	1.4 -1.4	1.6 -1.5	1.7 -1.5
közepes	1.5 -1.5	1.7 -1.6	1.8 -1.6
aktív	1.6 -1.6	1.8 -1.7	1.9 -1.7

A napi kalória szükségletünket tehát így számíthatjuk ki: alapanyagcseréhez szükséges kalória szorozva az aktivitási faktorral.
Például a fenti 25 éves 60 kilogrammos nőnél, aki ülőmunkát végez, és hetente kétszer kocogni jár: megkeresem a könnyű fizikai munka, és a közepes sportaktivitás metszéspontjában lévő számot, és azzal megszorzom a fenti erdményt: 1.5x1378=2067 kcal.
Tehát 2067 kilokalóriát kellene fogyasztania, és fogyókúra közben is legalább 1500 kilokalóriát.
(Más mértékegységre átváltás: 1joule (J)=0,239 cal vagy 1kalória=4,187J szorzószámokkal történik.)

A sejtjeink tápanyag égetése közben az oxidáció melléktermékei az un szabad gyökök. Ezek olyan veszélyesek lehetnek számunkra, mint vasnak a rozsda. Molekuláikban páratlan elektronok vannak, amelyek igyekeznek maguknak párt találni. Ehhez pedig a környezetükben lévő atomokból vonnak el elektronokat. Akár a szervezet immunrendszerét segítő molekulákat is megtámadják.
A természetes anyagcsere folyamatokban képződő mennyiségüket fokozza a dohányzás, a napfény (ultraibolya sugárzás), és az erősen környezetszennyező anyagok is. Az egészséges szervezet a szabadgyök fogó enzimrendszerével meg tud birkózni a szabadgyökök állandó támadásával. A legyengült vagy idősebb szervezet kevesebb antioxidánst állít elő, így a szabadgyökök jobban károsíthatják:
- aktívan részt vesznek a sejtek öregedési folyamataiban
- gyulladás, érelmeszesedés, szívinfarktus kialakulásában
- és a rák keletkezésében is
Ezért fontos a megfelelő antioxidáns bevitel. A négy legfontosabb antioxidáns forrásunk:
- A vitamin illetve előanyaga, a béta-karotin az antioxidáns hatása mellett bőrvédő, vagyis gátolja az ultraibolya sugarak károsító hatását, védelmet nyújt a stresszel, és a rákkeltő anyagokkal szemben is.
- C-vitamin amellett, hogy a fontos antioxidáns enzimrendszerek alkotórésze, erősíti az immunrendszert, az elhasználódott E-vitamin és béta-karotin regenerációját segíti, védi a sejtmembránt, védelmet nyújt a stresszel, és a rákkeltő anyagokkal szemben is
- E-vitamin meggátolja az A- és a C-vitamin, valamint a szelén oxidációját, így azok tovább maradnak hatékonyak a szervezetben. Ezenkívül immunerősítő, membrán védő hatása is van.
- Szelén a szabadgyökfogó enzimrendszerek alkotórésze. Hiánya szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek keletkezésében.
A különböző antioxidánsok kombinációja nagyobb védelmet nyújt, mint az egyes tápanyagok önmagukban.

Azt mondják, hogy a kezünk mindent elárul rólunk. S a jó benyomás nagyban függ a körmeinktől. Ráadásul nem is csak esztétikai kérdésről van szó: a körmök fomája elszíneződése akár betegségekre is figyelmeztet.
A körmünk nem más, mint elszarusodott bőrsejtek összesége, azaz keratin. Ezek a sejtek a körömágyban (a fehér félholdszerű rész) képződnek, és növekednek. Ahhoz, hogy a körmeink rugalmasak, és erősek maradjanak megfelelő mennyiségű nedvességre van szükség. Normál esetben a körmünk 18% vizet tartalmaz, ám a bőrrel ellentétben nincs benne se zsír, se kötőanyag. A szappan, a tisztítószerek, a hőmérsékletingadozás kiszárítják a körmöket. A sok házimunkát végző nők ezért panszkodnak töredező körmökre.
Körmeinket három féleképpen védhetjük:
- Mosáskor, takarításkor, és a kerti munkában is, ha csak lehetséges használjunk védő kesztyűt.
- "Manikűrözéssel":
ha a kezünket bekrémezzük, a körmeinket se hagyjuk ki! A kézkrémekben lévő nedvességmegkötők (glicerin, panthenol, a növényi olajok) segítenek a körmöknek még több vizet raktározni. Ha a körmeinket renszeresen körömápoló krémekkel, olajokkal gondozzuk, tartósan megerősítjük őket. A fehérjék, a keramidok, az E- vitamin belülről építik a körmeinket, rugalmasan tartják, és gondoskodnak a növekedésükről.
Mielőtt manikűrözéshez fognánk rövid ideig (3-5 percig) áztassuk a kezünket langyos vízben. Így az érzékeny körömágybőr könnyen visszatolható. A meleg víz élénkíti a vérkeringést. A rossz vérellátottságú kezeken és lábakon lassabban nőnek a körmök, és védtelenebbek a gombás megbetegedések ellen is. Télen ezért kesztyű és bélelt cipő viselése ajánlott. A körömágybőrt semmi esetre se vágjuk le, mert begyulladhat a körömágy. A jól megszáradt körmeinket egy irányba reszeljük. Mindig a szélétől a közepe felé. A reszelőn lévő ásványok lezárják, és védik a körömszéleket.
- Jó táplálkozással:
Az A és H vitamin (biotin), valamint a vas és kálcium játszik fontos szerepet abban, hogy a körmünk erős és rugalmas legyen. (Nekik köszönhető a szép bőr és haj, az erős csontozat is.) A teljes kiőrlésű termékek, a gyümölcs, a zöldség mindent tartalmaznak, amihez a körömnek az egészséges növekedéséhez szüksége van. A töredező, durva tapintású körmök legjobb orvosa a H-vitamin. Természetes forrásai a máj és az élesztő. Házilag citromlével is erősíthetjük a körmeinket. A színes (sárga, zöld, piros) zöldségfélék ellátják szervezetünket bétakarotinnal, amiből szervezetünk maga állítja elő az A-vitamint. A H-vitamin forrásunk a dió, spenót, spárga, lencse,szójabab. A vasé a hús, lencse, és a spenót. A tejtermékek és bizonyos ásványvizek a szervezetünk kalcium utánpótlását biztosítják.

Sárga foltok:
- ha nikotin okozza, akkor citromos vagy ecetes dörzsöléssel eltávolítható
- ha lakk okozza, akkor a színek felvitele előtt használjunk egy réteg védőlakkott, vagy pihentessük (ne lakkozzuk) néhány napig a körmünket
-ha makacsnak bizonyulnak a sárga foltok forduljunk orvoshoz, mert máj, vagy tüdő betegségét is jelezheti.

Fehér foltok:
A körömágy, és a szaruréteg közötti apró üregek tűnnek fehér foltoknak. Ezeket a helytelen manikűrözés okozza. A legjobb, ha megvárjuk még maguktól lenőnek.

Hosszanti barázdák:
Ha gyermekkorunk óta látható, akkor nem kell törődni vele. Más esetekben arra figyelmeztet, hogy nem iszunk elég folyadékot. Idősebbeknél a megjelenése természetes, általában a korral együtt jár.

Keresztirányú barázdák:
Mutatja a körömágy sérülését, vagy lehet gyomorpanaszok, influenza következménye.
Ha a fertőzés elmúltával is megmarad, akkor az májgyulladásra is utalhat.

Domború köröm:
Ha hirtelen alakul ki, csak akkor utalhat máj, tüdő, szív megbetegedésére.

Felkunkorodó körömvég:
A tisztítószerek szokták felpuhítani a szaruréteget. Ha nem ez az oka, akkor utalhat vashiányra, vérszegénységre, stb.

Töredező körmök:
Tisztítószerek, sok kézmosás, aceton okozhatja. Ha kesztyű, krémek használata után sem nyeri vissza körmünk az egészségét, akkor az hormonzavarra, cukorbetegségre, ... is figyelmeztethet.

Körmeink ápolásakor a hatóanyagokat alaposan masszírozzuk be, hogy a körömágyba jussanak. Töredező körmökre kalciumos zseléket tehetünk. A gyémántporos, aminosavas körömerősítők megszilárdítják, ellenállóbbá teszik a körmünket. A körömlakkok is -az esztétikai hatáson kívül- hasznosak, mert nem engedik kiszáradni- és ásványi anyagokkal, aminosavakkal erősítik a körmünk.
A lakk eltávolításához használjunk acetonmentes lemosót, mert az nem szárítja ki a körmünk.

Férfi Konfekcióméretek

Méretek	S	M	L	XL	XXL
.	44-46	48-50	52-54	56-58	60-62
Magasság	166-172	173-178	179-183	184-187	188-192
Mellbőség	86-93	94-101	102-109	110-117	118-125
Derékbőség	75-81	82-89	90-98	99-108	109-118

Gyermek Méretek

Méretek	92	98	104	110	116	122	128	134	140	146	152
Magasság	87-92	93-98	99-104	105-110	111-116	117-122	123-128	129-133	134-140	141-146	147-152
Mellbőség	54-56	55-57	56-58	57-59	58-60	59-62	61-64	63-66	65-68	69-73	74-77
Derékbőség	50-52	51-53	52-54	53-55	54-56	55-57	56-58	57-59	58-61	60-63	62-65
Csípőbőség	55-57	56-58	57-59	60-62	61-63	64-66	67-69	70-72	73-76	77-81	82-85

A harántsüllyedés (népi nevén lúdtalp) főleg a középkorú, és az idős nők betegsége. Létrejöttéért elsősorban a nem megfelelő cipők, és az elhízás a felelős. Kamaszkorban is a gyors növekedés, és súlygyarapodás miatt alakulhat ki.
Lábunk optimális esetben a sarokcsont mellett az első és ötödik lábközépcsontnál támaszkodik a talajra. Ha megváltozik a lábunk statikája, akkor az ízületek, az izmok, és az izomszalagok túlterhelődnek. A lábboltozat lelapul, a lábak járás közben kifelé, vagy befelé fordulnak. Még a derekunkra is kihatással lehet, láb-lábszárfájdalom mellett még derékfájás is jelentkezhet. Ilyenkor nem csak az egyes és ötös, hanem a kettes, és a hármas lábközépcsontnál is a talajra támaszkodik. A megváltozott izomhúzási irányok miatt bütykök, és kalpácsujj alakulhat ki. Ezen talpbetét, gyógycipő, gyógytorna, végső esetben műtét segíthet. (Fiataloknál sok esetben bevált a láb "külső élén járás" is.)

Gyógytornászok szokták javasolni a következő -irodában és otthon is végezhető- tornát:
Üljünk le egy stabil székre. Egyenesítsük ki a hátunkat, térdünk derékszögbe legyen hajlítva, talpunk támaszkodjon a talajra.

1. A lábujjainkkal erőteljesen "karmoljunk be" (homorú lesz a talpunk), ezt tartsuk néhány másodpercig. Majd a talpunk megint támasszuk a talajra, és terpesszük a lábujjainkat.

2. Ismételjük meg az előző mozdulatot, de közben lábunkkal előre-hátra araszoljunk a talajon.

3. "Karmoljunk be" megint a lábujjainkkal, közben emeljük meg a belső talpszélünket, és tartsuk néhány másodpercig.Megint simítsuk ki a talpunkat a talajon, majd terpesszük a lábujjainkat.(Ennél a gyakorlatnál lényegében szembenéz a két talpunk, miközben a külső lábéleken tamaszkodunk.)

4. Egyik lábunkkal álljunk lábujjhegyre, majd gördüljünk sarokra, közben feszítsük hátra a lábfejünket. Emeljük fel talpunkat a talajról, és tartsuk meg így néhány másodpercig.

5. Álljunk kis terpeszbe (csípőszélességű), emelkedjünk lábujjhegyre, a törzsünk legyen egyenes (függőleges). Néhány másodpercig maradjunk így.

6. Lazítsuk el a lábunk izmait.

(A lábtornákat mindig mezítláb végezzük. Egy-egy gyakorlatot tízszer-hússzor ismételjünk meg.)

Az influenzát sokan összekeverik a megfázással, pedig a tüneteket figyelve könnyen megkülönböztethetők egymástól:
A nátha tüneteiért több száz különféle vírus lehet a felelős. Leggyakoribb okozója valamelyik rhinovírus, amely a megbetegedések több mint a feléért felelős. A tünetei fokozatosan fejlődnek ki. Általában torokfájással kezdődik, amit orrfolyás, orrdugulás követ gyakori tüsszögéssel, esetleg enyhe fejfájással. A fertőzést tüsszentéssel, köhögéssel, szoros kapcsolattal (pl: csók) adjuk át. A gyógyulás viszonylag gyors, szövődmények ritkán fordulnak elő.

Az influenza tünetei a náthával szemben hirtelen jelennek meg, a betegség súlyosabb lefolyású. Pár óra alatt romlik a beteg állapota, erős fejfájás, magas láz, végtag- és izületi fájdalom is kíséri. A beteg fáradtnak, gyengének érzi magát, inkább a köhögés, mintsem a tüsszögés jellemzi. Súlyos szövődmények léphetnek fel (tüdőgyulladás, középfül-gyulladás, bronchitis, ...).
Az influenzavírusok azért veszélyesek, mert folyamatosan mutálódnak, változnak. Az így kialakult új altípus ellen nem nyújt védelmet a másik altípusra kialakult védettségünk. Az A-vírusokat a felületükön elhelyezkedő fehérjék (H- haemaglutinin és az N- neuraminidas) alapján osztjuk altípusokra, pl: H1N1.

Ha a fertőzött személy beszél, köhög, tüsszög, akkor a levegőbe ezerszám kerülnek influenza vírusok, amit belélegeznek a közelükben levők. Tőlük a biztonságosnak mondott távolság 1 méter. A kórokozók a szervezetbe a nyálkahártyákon keresztül jut be. A különböző tárgyakon (pénz, telefon, kilincs, evőeszköz, számítógép billentyűzet) 12 óráig is életképesek, de nedves törölközőn még 1-2 napig is. Így érintéssel is elfertőződhetünk: utánna pl. a szemünk megdörzsölésével.
Gyakori kézmosással, immunrendszerünk erősítésével, zsúfolt helyek kerülésével, gyakori rövid idejű szellőztetésekkel jó eséllyel kerülhetjük el a fertőzést.

A nátha és az influenza fő tünetei:

Tünet	Megfázás, nátha	Influenza
Torokfájás	Jellemző	Nem jellemző
Orrdugulás	Gyakori	Ritka
Láz	Ritka	Általában 38C, 3-4 napig
Köhögés	Száraz vagy váladékos	Száraz
Tüsszögés	Jellemző	Ritka
Fájdalom	Enyhe	Erős
Hidegrázás	Ritka	Többnyire
Fáradékonyság	enyhe	Jellemző
Fejfájás	Nem gyakran	Általában
Tünetek megjelenése	Néhány nap alatt	3-6 óra alatt magas láz, fájdalom
Szövődmények	Melléküreg-gyulladás Középfülgyulladás	Melléküreg-gyulladás Középfülgyulladás Tüdőgyulladás (súlyos) Hörghurut

Korunk egyre gyakoribb civilizációs betegsége az allergia. A levegő szennyezettsége, az egyre újabb vegyi anyagok, a mesterséges élelmiszer-adalékok mind-mind a környezeti allergének további bővülését hozzák. Sajnos az allergiás betegségek hosszú időn -többnyire egész életükön- át elkísérik a betegeket, akiknek életmódjukban, életvitelükben is alkalmazkodniuk kell a betegségükhöz. Mivel sokféle betegségről van szó, ezért sok félreértés, félrekezelés lehetséges, amik nagyon sok kárt okozhatnak a betegnek.

De, ha megértjük a betegségünk lényegét, akkor tünetmentessé is válhatunk, pl: megfelelő életvitellel, a kiváltó okokat elkerülve. Ezért hasznos, ha megismerjük az allergia fajtáit, fogalmát, és a tüneteit:
Immunfolyamataink szerepe: védeni a szervezetünket a külvilágból származó (pl: kórokozók), vagy a szervezetünkben képződött olyan anyagokkal szemben, amelyet az immunrendszerünk idegennek ismer fel. Fontos tudnunk azonban, hogy a szervezetünk nem a rossz ellen védekzik, hanem az "idegen" ellen, függetlenül attól, hogy az idegen éppen hasznos lenne szervezetünk számára (pl: gyógyszer). Így előfordulhat az immunrendszerünk szervezetünkre káros, nem megfelelő reakciója is (pl: túlérzékenység). Ezek fajtái:
Étel allergia, gyógyszerérzékenység, csalánbetegség, ekcéma, tisztítószer allergia, kozmetikum allergia. (A szénanáthát elterjedtsége miatt a többi allergiás betegségtől külön tárgyaljuk.)

Az ételek lehetséges allergiás hatásai:
A legtöbb allergiás reakciót a fehérjék, pl: tojás, tej okozzák:
Tejallergia nemcsak allergiás mechanizmus útján léphet fel, henem a tejben található laktóz(tejcukor) elégtelen lebontása is okozhatja.
Hal (csalán kiváltás: a hisztamin felszabadító hatása miatt), sertés, csirke a sorrend az okozott allergiás hatások szerint.
Csokiknál, cukroknál, rágógumiknál, üdítőitaloknál, konyakoknál az allergiát a vanília, és a fahéjtartalom okozhatja.
Eper, málna, őszibarack, dinnye(főleg keresztérzékenység miatt), banán túérzékenység is ismert.
Főzelék, és gyümölcsfélék allergiás reakciói mellett, a paprika(mák, dió) hisztaminfelszabadító hatása is allergiáshoz hasonló reakciót válthat ki, hasonlóképpen egyes növények illóolajtartalma is allergiás hatást okoz.
Mézallergia is keresztallergiás hatás miatt jöhet létre (sok virágpor, illóolaj).
Ízesítő anyagok közül a kámfor az értágító hatása miatt válthat ki allergiás reakciót, a koffein az acetilkolin lebontását gátolja, és ezzel okozhat apró csalánfoltokat.
A fűszerek a nyálkahártyák átjárhatóságának fokozásával elősegítik az allergének könnyebb behatolását.
Adalékanyagok, mesterséges színezékek a következő allergiás tüneteket okozhatják: csalán, ekcéma, orrfolyás, erős hasmenés, viszketés, hőhullám, fejfájás.

Élelmiszereknél a tüneteket kiváltó étel elkerülésével tünetmentesség érhető el, és a kellően sokáig (ez 1-2 év is lehet) betartott diéta után sokan kigyógyulnak az allergiájukból.

Tévedünk amikor azt hisszük, hogy a feladott pénzünkkel egy kóbor állatot, vagy egy beteg gyermeket támogatunk. Sokszor csak a pénzünk töredéke jut csak el az általunk megjelöltnek, legnagyobb hányada az adományszerző kampányra, és az erre rátelepülő csapatra megy el.
Ez -ha belegondolunk- természetes is, hiszen egy levél elküldése (a címlisták árával) száz forint körül jön ki. Tíz -százezres kampányoknál ez már sok milliós kiadássá nől, egy tévés reklám áráról nem is beszélve.
Ezeket kisebb egyesületek, alapítványok nem is tudják előteremteni,ezért olyan cégekhez kell fordulniuk, amely ezt kifizeti helyettük. Természetesen jókora részt kérve ezért az összegből. A statisztikák szerint az első akciókra válaszolók aránya maximum 3-5% -os. Ha ennél kevesebben reagálnak, akkor erre rámehet az egyesület is, és a teljes nekik feladott feladott pénz az adósságuk kifizetésére megy el.
És ekkor még szó sem volt a jóhiszeműségünk, jóindulatunk kihasználására apelláló csalókról!

Több kutatócsoport is arra az eredményre jutott, hogy a "bio" élelmiszerek nem egészségesebbek mint a "hétköznapiak"
A hagyományos módon termesztett gabonákban több a nitrogén, míg a bio termesztésűekben magasabb volt a foszfortartalom és a savasság. A C vitamin, a kalcium, és a vas tartalmukban viszont nem volt különbség. Ráadásul a bio tejtermelés, paradicsomtermesztés, csirketenyésztés erősebben járul hozzá a globális felmelegedéshez, mint a nagyüzemi társuk.
Természetesen a biohívők nyomban felhördülnek ezekre az elemzésekre már csak azért is, mert ez 24 milliárd dolláros piac csak Amerikában.(USA)

Gyilkos Galóca: 7 fajta mérget biztosan tartalmaz, tehát egy harapásnyi is halált okozhat. Fugu: ördöghal a japánok kedvelt étele, ha nem megfelelően készítik el, egy hal 30 embert is megölhet.
Kagylók: ha táplálékuk a vörös alga volt, az embereken bénulást, vagy halált okozhat.
Sárgabarackmag: gyerekeknél 30 felnőtteknél 60 db fogyasztása halálos is lehet.
Keserű mandula: gyerekeknél 15 mag, felnőtteknél 60 szem elfogyasztása okozhat ciánmérgezést.
Burgonya: kicsírázott gumókban van egy mérgező alkaloid, csírájában pedig még több. Kis mennyiségben sem ajánlott.
Szerecsendió: két teljes diónál többet fogyasztva akár halált is okozó hallucinogén kábítószer.
Almamag: egy csészényi elfogyasztása ciánmérgezést okozhat.
Paprika: a csípősségét okozó kapszaicin miatt nagyobb mennyiségben káros is lehet.
Víz: rövid idő alatt sok (pl 6 liter) elfogyasztása, a vér felhígulása miatt káros is lehet.

Természetesen szívesen kitesszük a beküldött recepteket:

Hozzávalók 4 személyre:
15 deka nagy szemű tarhonya, 1 szál kolbász, 1 evőkanál margarin, 1 sárgarépa, 2 db krumpli, 4 fej csiperke gomba, 1 fej finomra vágott vöröshagyma, 1 l víz, 2 dl tejföl, 1 csomag finomra vágott petrezselyem, 2 gerezd "zúzott" fokhagyma, ízlés szerint (1 kiskanál körüli): fűszerpaprika, köménymag, só.
(mami)

Bakonyi csirke
Hozzávalók (4 személyre):
1 kg zöldbab
1 kg csirke
1 fej vöröshagyma
2 kiskanál fűszerpaprika
1 csomag tészta
2 dl tejföl

A csirkét először lassú tűzön pároljuk, hogy zsírja kisüljön, (ha kevés a zsírja pótoljuk) majd hozzátesszük az apróra vágott vöröshagymát, és együtt pirítjuk tovább a húsdarabokkal. Amikor világosbarnára pirult, levesszük a tűzröl és belekeverjük a pirospaprikát, sózzuk, majd felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi, hozzátesszük a zöldbabot és továbbfőzzük.
Közben kifőzzük és leszűrjük a tésztát is.
Amikor megpuhult, tésztával és tejföllel tálaljuk.
(Ani)

Bácskai rizseshús
A forró olajba tegyük az apróra vágott vöröshagymát, majd kétpercnyi pirítás után az összezúzott fokhagymát is. Még egy percig pirítsuk együtt, szórjuk meg pirospaprikával, keverjük el, és rögtön öntsünk bele fél deci vizet, és forraljuk fel. Ekkor tegyük bele a kockára vágott sertéshúst, és a szintén kis kockára vágott paradicsom, paprika is. Megsózzuk, borsozzuk, és annyi vizet adunk hozzá, hogy teljesen ellepje a húst. Fedő alatt 50 perc alatt puhára pároljuk, ha kell közben pótoljuk a vizet.
A rizst is belekeverjük, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, és 25 percig főzzük. Tálalás előtt friss petrezselyemmel megszórjuk.
Hozzávalók:
80 dkg sertéscomb v. lapocka, 35dkg rizs, 2-2 paprika, és paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál pirospaprika, 2 kanál olaj, petrezselyem, 1 vöröshagyma.
(Brigi)

Berét:
Hozzávalók (4 személyre):
1 kg burgonya
1/4 kg rétesliszt
2 tojás
2 csipet só
2 dl olaj
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd lereszeljük. Ezután összedolgozzuk a két tojással, és a liszttel. Amikor már forr az olaj a serpenyőben, féltenyérnyi lapos darabokat formálunk, és aranybarnára sütjük mind a két oldalát. Fokhagymás tejföllel tálaljuk.
(Ani)

Brassói pulyka (4 személyre)
Hozzávalók:
1 kg filézett pulykamell
2 fej vöröshagyma
1 evőkanál mustár
1 evőkanál vegeta, ízlés szerint só, egy csipet őrölt szerecsendió, egy késhegynyi őrölt fehér bors.
2 kg burgonya
A hagymát a zsíron aranybarnára pirítjuk, majd hozzátesszük az apró kockára vágott pulykamellet, hozzáöntünk annyi vizet, hogy félig ellepje és lefedve lassú tüzön főzzük. Amikor félig megpuhult, hozzátesszük a fűszereket, a mustárt. Addig pároljuk, míg el nem fő a leve.
Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk.
(Ani)

(Töltött) bundás kenyér
A kenyerek egyik oldalát megvajazzuk, elosztjuk rajta a sonkát és a sajtot. A másik kenyeret ráhelyezzük és jól összenyomjuk, majd alaposan megforgatjuk a felvert, sózott, borsozott tojásokban. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és kettesével, oldalanként kb 2-2 perc alatt kisütjük a kenyereinket.
Hozzávalók 1 személyre:
2 tojás, 2 szelet gépsonka, 2 szelet sajt, 4 szelet kenyér, 2 evőkanál vaj, só, bors
(Viki)

Céklaleves:
A céklát megpucoljuk, majd lereszeljük (kb gyufa nagyságúra). Csipetnyi sóval 10 percig pároljuk, majd felöntjük 1 liter vízzel. Utána beletesszük a húsleveskockát, a borsot, és a köménymagot. Közben keménytojást főzünk, majd - lehetőleg - tojásszeletelővel csíkokra vágjuk. A levesünk tejföl és liszt keverékével besűrítjük, cukorral és ecettel ízesítjük, majd beletesszük a tojáscsíkokat.
Hozzávalók (3 személyre)
3 cékla, 3 keményre főzött tojás, 1 kanál olivaolaj, 1 dl tejföl, 1 kanál liszt, 1 erőleveskocka, 1 kiskanál cukor, csipetnyi só, bors, köménymag, ecet ízlés szerint.
(mami)

Csilis bab
Hozzávalók (4 személyre):
1 csomag bab
1 kisméretű hegyes erőspaprika
1 fej vöröshagyma 2 kiskanál piros fűszerpaprika
Só, két evőkanál liszt
2 evőkanál zsír vagy olaj
körömnyi babérlevél
40 dkg szalonna, vagy kolbász

Az előző este megmosott, beáztatott babot megfőzzük annyi vízben, amennyi ellepi. Amikor már majdnem megpuhult, annyi víz maradjon alatta, amennyi félig ellepi. Ezután hozzátesszük egészben az erőspaprikát, babérlevelet, ízlés szerint sózzuk.
1 evőkanál zsiradékon a hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a két evőkanál lisztet, világosbarna rántást csinálunk, majd folyamatos keverés közben hozzátesszük a már megpuhult babhoz, forralunk rajta egyet.
Sült szalonnát, vagy kolbászt teszünk rá feltétnek.
(Ani)

Diós-vaniliás torta
Szétválasztjuk a tojásfehérjéket a sárgájuktól. A liszt feléből, a tejből, és az olajból pépet készítünk. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, majd belekeverjük a pépünk. A maradék liszttel összekeverjük a diót, a fahéjat, a sötőport és a masszába dolgozzuk. Utánna papírral fedett tepsibe tesszük, és 160^oC-os sütőben 40 percig sütjük.
Krémünkhöz a pudingporból, a tejből, és a cukorból pudingot főzünk, a tojássárgáját a porcukorral kikeverjük, és beletesszük a vaniliát, és a puha margarint. Végül összekeverjük a langyosra hűlt pudinggal. A krémünket a kihűlt tészta tetejére kenjük, és a hűtőben megdermesztjük. A habhoz a tojásfehérjét, és a cukrot habbá verjük, belecsurgatjuk a citromlevet, majd a citrom reszelt héját is hozzákeverjük. A habot a vaniliakrém tetejére kenjük, s rá díszítésnek reszelt csokoládét szórhatunk.
Hozzávalók (8 szelethez):
Tészta: 10 dkg darált dió, 10 dkg liszt, 10 dkg cukor, 3 tojás, 1 dl tej, 1 dl olaj, késhegynyi fahéj, fél csomag sütőpor.
Krém: 30 dkg vaj (v margarin), 2,5 dl tej, 15 dkg porcukor, fél csomag vaniliás pudingpor, fél vaniliarúd, 3 kanál cukor, 3 tojássárgája
Tojáshab: 3 tojás fehérje, 10 dkg cukor, fél citrom leve, és héja, reszelt csokoládé
(Vali)

("Ropogós") fánk
Egy lábasban megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a vizet, a cukrot és a sót. Egybemelegítjük, majd folyamatos kevergetés mellett apránként hozzáadagoljuk a lisztet. A kész masszát addig forgatjuk a lábasban, még az el nem válik az edény falától (pár perc).
A kapott kis gömböcünk levesszük a tűzről, és egy kicsit hűlni hagyjuk. Ha már langyos, akkor egyesével hozzákeverjük a tojásokat. A forró olajba hosszúkás csíkokat teszünk bele. (Ezt habzsákból is kinyomhatjuk, a választott csőformájú alakúra).3 perc alatt a vékony rudak ropogósra sülnek. Még forrón cukorba, vagy fahéjba hempergetjük. Ez csokoládéba mártogatva még finomabb. Ekkor az étcsokoládét, és a tejszínt egybemelegítjük, és ebbe mártogatjuk a kis rudakat.
Hozzávalók (4 személyre):
15 dkg vaj, 3 tojás, 20 dkg liszt, 2 dl víz, kis só, 2 kiskanál cukor, olaj (sütéshez).
díszítéshez: 1 kanál cukor, 1 kanál porcukor, 1 kiskanál fahéj.
csokoládéhoz: 10 dkg étcsokoládé, 2 dl tejszín
(Bori)

Forró csokoládé
A csokit vízgőz felett, vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. A lábasban felmelegített tej + tejszín + felhasított vaniliarúdhoz hozzáöntjük, és jól elkeverjük (a vanília rudat kiszedjük).
Adhatunk hozzá kakukkfüvet, fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót,... is.
Hozzávalók (4 személy): 25 dkg étcsokoládé (lehet tejcsokoládé is), 2 dl tej, 2 dl tejszín, 1-2 rúd vanília.
(Ani)

(Klasszikus) gofri csokoládéöntettel:
A tojásfehérjét cukorral és sóval verjük kemény habbá, ehhez keverjük a sárgáját, a tejet, az olajat, a vizet, és végük szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet (ügyeljünk arra, hogy ne legyen csomós a tésztánk)
Ha a gofrisütőnk teljesen felmelegedett (ezt általában jelezni szokta), akkor azonnal süthetünk. Ne töltsük túl a formát, mert a kicsurgó tészta ráég a sütőre. Az első adaggal végezzünk próbát, hogy mennyi idő alatt lesz kész. Csokoládéöntetünk elkészítéséhez a vizet, a tejszínt és a cukrot forraljuk fel, és keverjünk hozzá darabokra tört étcsokoládét, illetve kakaóport.
Hozzávalók 10 darabhoz:
2 tojás, 2 evőkanál cukor, 25 dkg liszt, 1,5 dl tej,1 dl olaj, 1 dl víz, fél csomag sütőpor, 1 csipet só.
A csokoládéöntethez: 10 dkg étcsokoládé, 2 evőkanál kakaópor, 5 dkg cukor, 1 dl víz, 1,5 dl tejszín.
(pi)

Gombapaprikás
Hozzávalók:
1 kg sampion gomba
1 csomag tészta
2 dl tejföl
2 kiskanál fűszerpaprika
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál zsíradék
A hagymát a zsíradékon üvegesre pároljuk lassú tüzön, majd a tüzről levéve belekeverjük a pirospaprikát, sózzuk, és hozzátesszük a megtisztított feldarabolt gombát. Lassú tüzön hagyjuk, hogy a gomba levet eresszen, majd a saját levében kb. harminc percet pároljuk tovább. (Ha kevés levet ereszt, pótoljuk).
Közben a tésztát kifőzzük, megszűrjük.
Tésztával, tejfölözve tálaljuk.
(Ani)

Grízfelfújt (4 személyre)
Hozzávalók:
1/2 kg gríz
1 l tej
4 tojás
2 cs. vaniliás cukor
10 dkg cukor
A grízből és a tejből kemény tejbegrízt főzünk, kicsit állni hagyjuk, hogy a gríz megdagadjon. Közben a tojások sárgáját kikeverjük cukorral, vaniliás cukorral, és összedolgozzuk a tejbegrízzel.
Majd a tojások keményre vert habját óvatosan hozzátesszük a masszához.
Előmelegített sütőben kb. fél órát sütjük, míg a teteje meg nem pirul.
Tetejét megszórjuk porcukorral, lekvárral vagy dzsemmel tálaljuk.
(Ani)

Kenyérfalatok
A lisztet keverjük el az élesztővel, cukorral, sóval, és kb. 3 dl meleg vízzel. Addig gyúrjuk, amíg ruganyos nem lesz. Utánna meleg helyen 2 órát kelesszük a tésztát. Finoman gyúrjuk át, majd megint félórát pihentessük. Ezután nyújtsuk ki 2-3 mm vastagra. Pohárral szaggassunk ki köröket. Ezeket nagyon forró olajban, oldalanként maximum 30 másodpercig süssük, vigyázva arra, hogy ne süljenek sötétre.
Hozzávalók:
fél kiló liszt (BL80-as), 8 g szárított élesztő, kiskanál só, csapott kiskanál cukor, olaj a (sütéshez.)
(Viki)

Kókuszos torta
A tojások szétválasztása után, a tojásfehérjét a cukor felével habbá verjük. A liszt felét jól eldolgozzuk a tészta többi hozzávalójával, majd lazítsuk fel a habbal. A maradék lisztet csak ezután keverjük hozzá óvatosan. A masszánkat töltsük vajazott-lisztezett körformába, és 160^oC-os sütőben süssük kb. fél óráig, majd hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez keverjük habosra a puha margarint a porcukorral, a kókuszreszelékkel, és az aromával. A torta alakú tésztánkat vágjuk három lapra. Az első lapot kenjük meg a krémmel, majd a rá helyezett második lapot is, úgy hogy a harmadikra, azaz a tetejére is hagyjunk a díszítéshez, és ezt szórjuk meg még kókuszreszelékel.
Hozzávalók:
15 dkg liszt, 10 dkg cukor, 6 tojás, 3 kanál kakaó, 1 dl víz.
Töltelékhez:30 dkg margarin (vagy vaj), 30 dkg porcukor, 7 dkg kókuszreszelék, pár csepp kókuszaroma
Díszítéshez: kókuszreszelék.
(Niki)

(Szalonnás-tojásos) krumplisaláta
Pirítsuk meg a kockára vágott szalonnát, paprikát, és a hagymát. A felvert tojásokat keverjük össze cukorral, ecettel, borssal. Ezt folyamatos kevergetés mellett apránként tegyük hozzá a szalonnához, majd óvatosan keverjük hozzá a főtt burgonyát is. Dolgozzuk össze, amíg a tojás meg nem szilárdul.
Hozzávalók (3 személyre):
fél kiló kockára vágott krumpli, 3 szelet szalonna, 2 felvert tojás, 1 db paprika, 1 fej hagyma, 1 kanál cukor, 1 kanál ecet, bors, só
(Niki)

Krumplis tarhonya:
Hozzávalók 4 személyre:
1/2 kg burgonya
egy csomag tarhonya
1 szál füstölt kolbász
5 dkg szalonna
két fej vöröshagyma
egy evőkanál fűszerpaprika
A bugonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk, majd a szalonnát is felkockázzuk. A szolonnát odatesszük pírítani, és amikor már félig megsült, mellé tesszük az apróra vágott hagymát, és világosbarnára pirítjuk. Ezután hozzátesszük még a tarhonyát is, 1-2 percig pirítjuk folyamatos kevergetés közben, majd hozzátesszük a fűszerpaprikát s azután gyorsan felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, belekarikázzuk a kolbászt, ízlés szerint sózzuk. (óvatosan, mert a kolbász és szalonna is sós) Amikor a tarhonya félig megpuhult, mellétesszük a krumplit s együtt főzzük tovább, de ügyeljünk arra, ne főljön túl.
Legalább tíz percig hagyjuk állni a saját gőzében.
(Ani)

Lebbencsleves
Hozzávalók:
5 dkg szalonna
1 fej vöröshagyma
Fél csomag kockatészta
2 nagy szem burgonya
1 kiskanál fűszerpaprika, só

A szalonna zsírját lassú tüzön kiolvasztjuk, majd hozzátesszük az apróra vágott vöröshagymát a kockatésztával és együtt pirítjuk tovább.
Amikor aranybarnára pirult, levesszük a tűzröl és belekeverjük a pirospaprikát, sózzuk és felöntjük kb. egy liter vízzel. Belekockázzuk a megpucolt, megmosott burgonyát, és együtt főzzük tovább. Amikor megpuhult, frissen vágott petrezselyemzölddel tálaljuk.
(Ani)

Linzer formázott sütik
A megadott hozzávalókat összegyúrjuk, pár órán át hűtőben pihentetjük, több darabra vágjuk, vékonyra nyújtjuk, s formákra vágjuk, majd a tepsibe beemeljük. Cukorral magokkal díszíthetjük, vagy a kimaradt darabokat enyhén felvert tojással díszítésként a formánkhoz ragaszthatjuk.
Előmelegített sütőben 10 perc alatt világosra sütjük. Meleg helyen tartsuk még meg nem szárad.
Hozzávalók 15 darabhoz:
30 dkg liszt, 20 dkg cukor, 1 tojás, 10 dkg vaj, 1 tasak vaniliás cukor
Díszítéshez: cukor, magvak, 1 tojás a kenéshez (a díszítésekhez).
(Joli)

Madártej
Először válasszuk szét a tojássárgákat a fehérjéktől. A fehérjéket 5 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. Nagy lábasban felforraljuk a tejet, lejjebb vesszük, mejd vízbe mártogatott evőkanállal tojásnyi részeket szaggatunk a habból. (De mindig csak keveset, hogy legyen helyük nőni.) Ahogy a hab felemelkedett, megfordítjuk, és még 1 percig főzzük (alacsony lángon), és szűrőkanállal kiszedjük.
A tojássárgákat 2-3 dl tejjel ízlés szerinti cukorral, és liszttel elkeverjük. Felforraljuk a tejet, és a reszelt citrom héjával folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. (Vigyázzunk, hogy közben nehogy felforrjon.) Fél óra múlva már kész is is a madártej, ekkor rátesszük a habot, és hűtés után fogyaszthatjuk.
(mami)

Mandulakrémes süti
A tészta hozzávalóit jól eldolgozzuk, majd egy lapot sütünk belőle. A vaniliás pudingot elkészítjük, a margarint a procukorral, és az aromával kihabosítjuk, majd hozzáöntjük a kihűlt pudingot és együtt habosítjuk tovább. A krémet egyenletesen elosztjuk a tésztán, majd felvágjuk formákra. Ha ügyesen (egyre kisebb méretűre vágjuk, akkor "emeletes" sütink is lehet. Porcukorral díszítjük.
Hozzávaló (10 szelethez):
Tésztához: 17 dkg-os kefir, (ebbe a dobozba) 1 pohár cukor, 2 pohár liszt, fél pohár étolaj, harmad pohár kakaópor, 3 tojás, 1 csomag sütőpor.
Krémhez: 4 dl tej, 15 dkg cukor, 1 csomag vaniliás pudingpor, 30 dkg margarin, 10 dkg prcukor, mandulaaroma
(Brigi)

Marcipánszelet mogyorókrémmel:
Hozzávalók (10 szelet): 2 tojás, 1 csomag sütőpor, 1 pohár kefír, 4 dl liszt, 2dl cukor, 1dl olaj, 40 dkg mogyorókrém, 40 dkg marcipán, tisztított mogyoró a díszítéshez.
A tésztát egy tában simára kikeverjük. Bélelt tepsibe öntjük, lapra kenjük, és világosbarnára sütjük (160C -os sütőben). Ha kihűlt, kettőbe vágjuk. Ennek méretére kinyújtjuk a marcipánt egy porcukros deszkán. Az egyik lapot megkenjük mogyorókrémmel, majd ráhelyezzük a kinyújtott marcipánlapot. Ezt megkenjük mogyorókrémmel , majd rátesszük a másik lapot. Ezt megkenjük mogyorókrémmel, majd a tetején mogyoróval díszítjük. Három óra múlva szeletelhetjük.
(pi)

Mákos zserbó
A tejjel, és a cukorral elkeverjük az élesztőt. A vajat a liszttel elmorzsoljuk, és hozzátesszük a sót, és a citromhéjat. Utánna elkeverjük velük az élesztős részt, és a tojássárgáját. Hűtőben letakarva fél órát pihentetjük, majd 4 egyenlő részre vágjuk. Kb 3 mm vastagra nyújtjuk a lapokat. A tepsibe tett első lapon egyenletesen elosztjuk a lekvár egyharmad részét. A tölteléket eldolgozzuk, s harmadát rátesszük a levár fölé. Így folytatjuk, majd a negyedik lappal lefedjük. Villával megszurkáljuk, hogy a keletkező gőz el tudjon távozni. 20 percig langyos helyen pihentetjük, majd 160^oC-os sütőben több mint háromnegyed óráig sütjük.
Ha kihűlt, a megolvasztott csokit (ha szükséges olajjal higítjuk) egyenletesen a tészta tetejére kenjük.
Hozzávalók 24 darabhoz):
Tésztához: 25 dkg liszt, 15 dkg vaj, 1 tojássárgája, fél dl tej, 3 dkg porcukor, fél deka élesztő, 1 késhegynyi só, citrom reszelt héja
Töltelékhez 25 dkg baracklekvár, 20 dkg darált mák, 10 dkg cukor, citrom reszelt héja, fahéj.
Tetejére: 15 dkg csokoládé, 2 kanál olaj
(Brigi)

Mexikói finomfőzelék
Hozzávalók (4 személyre):
1 csomag gyorsfagyasztott mexikói zöldségkeverék
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál margarin vagy vaj
2 evőkanál liszt
40 dkg főzőkolbász vagy virsli

A zöldséget 1 evőkanál margarinon vagy vajon kevés vízzel puhára pároljuk, majd felengedjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
1 evőkanál margarinon a hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a két evőkanál lisztet, világos rántást csinálunk, s amikor forr a víz, folyamatos keverés közben hozzátesszük a főzelékhez, még egyet forralunk rajta.
Sült kolbászt vagy főtt virslit tegyünk rá feltétnek.
(Ani)

(Fehér csokoládés) mignon:
A tészta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, és 170^oC-os sütőben vékony lapot sütünk belőle. Ezt a rétegeknek három egyforma lapra vágjuk. A tölteléknek a vajat a porcukorral fehéredésig habosítjuk, majd a málnát hozzáadva tovább habosítjuk. Ezt megfelezzük, és a piskótalapok közé kenjük. Hűtőbe tesszük, majd ha megdermedt, akkor nyolc kockára vágjuk.
Mázhoz: a fehér csokit vízgőz felett (vagy a mikróban) megolvasztjuk. A kockáinkat belemártogatjuk, majd papíron hagyjuk megdermedni. (A kész mignonokat színes gyümölcsdarabokkal díszíthetjük is.)
Hozzávalók (8 darabhoz):
12 dkg liszt, 12 dkg cukor, 6 tojás
Töltelékhez: 15 dkg turmixolt málna, 25 dkg puha vaj, 20 dkg porcukor
Mázhoz: 25 dkg fehér csoki, (díszítéshez színes gyümölcsök).
(Joli)

Milánói makaróni Ani módra:
Hozzávalók 4 személyre:
1/2 kg darált hús
kb. 1 dl sürített paradicsom
2 kávéskanál fűszerpaprika
5 dkg füstölt szalonna
1 csomag makaróni tészta
10 dkg kemény sajt
1 fej vöröshagyma
A szalonnát kockára vágjuk, odatesszük pirítani, s amikor félig megsült hozzátesszük az apróra vágott hagymát, és világosbarnára pirítjuk. Ezután hozzátesszük a darálthúst és a sürített paradicsomot, összekeverjük, egy kevéske vízzel felöntjük és lassú tűzön főzzük lefedve, forrástól számítva még kb. fél órát, míg el nem fő a leve. Közben a tésztát kifőzzük. Amikor a tészta kifőtt, leszűrjük, és összekeverjük a paradicsomos húsos masszával.
Reszelt sajttal meghintve tálaljuk.
(Ani)

Néger kocka
Hozzávalók:
30 dkg liszt
5 dkg margarin
5 dkg kakaópor
20 dkg cukor
4 tojás
2 dl tej
1 cs. sütőpor
A tojások sárgáját kikeverjük a kakaóporral, cukorral, margarinnal, liszttel, sütőporral, hozzáöntjük a tejet folyamatos keverés közben, és jól összedolgozzuk. Fél órát pihentetjük, majd előmelegített sütőben fél órát sütjük.
Közben a tojások fehérjét felverjük kemény habbá, óvatosan rákenjük a sütemény tetejére, és még 10 percig sütjük.
Kockákra vágva tálaljuk.
(Ani)

(Sajtos, sonkás) pirítós
A tojásokból a szokott módon rántottát készítünk. Az egyik oldalán megvajazott kenyérszelet(ek)re ráteszünk 2-2 sonkát, 2-2 szelet sajtot és elosztjuk a rátottát is. Rányomjuk a másik szelet kenyere(ke)t is, majd a serpenyőben a maradék vajon minden oldalukon megpirítjuk a szendvicseket, amitől a bennük levő sajt megolvad.
Hozzávalók (2 személyre):
4 szelet kenyér félbevágva, 3 tojás, 8 szelet gépsonka, 8 szelet sajt, 1 kanál vaj, só
(Viki)

Rakott krumpli(4 személyre)
Hozzávalók:
2 kg burgonya
1 szál füstölt kolbász
10 dkg füstölt szalonna
6 tojás
1/2 liter tejföl
só
A megmosott krumplit héjában megfőzzük, megpucoljuk, majd karikára vágva szétterítünk egy sort a kizsírozott tepsibe. Erre szétterítünk egy sor kolbászkarikát, szalonnakockát, és főttojás karikákat. Majd még egy sor főtt krumplit karikázunk rá, és leöntjük a 2 tojással kikevert tejföllel. Addig sütjük, míg teteje meg nem pirul.
(Ani)

Rakott tök
Hozzávalók (4-6 személyre):
1 db 2 kg-os tök
1/2 kg rizs
1/2 kg darálthús
fűszerek: vegeta, fehérbors
5-10 dkg szalonna.
1 doboz tejföl
3 tojás

A tököt megpucoljuk, hasábokra vágjuk, majd megpároljuk.
A rizst megmossuk, és megfőzzük, majd leszűrjük.
A darálthúst lefedve megpároljuk egy kis olajon.
Ezután összekeverjük a rizst a darálthússal, megszórjuk egy kiskanálnyi vegetával, sóval, őrölt fehérborssal.

Kizsírozott tepsibe lerakunk egy sort a megpárolt tökből, utána fölé egy sor darálthúsos rizses masszát, a következő sorba újra tököt rakunk. A végén leöntjük a tojással kikevert tejföllel. A tetejére vékony csíkokra vágott szalonnát helyezünk, és kb 3/4 órát sütjük, míg a teteje szép piros nem lesz.
(Ani)

Rakott zöldbab
Hozzávalók:
1 kg zöldbab
1/2 kg darálthús
1/2 kg rízs
10 dkg füstölt szalonna
1/2 liter tejföl
2 tojás
só, 1 kiskanál fehérbors és vegeta
A rizst megmossuk, kifőzzük, leszűrjük, a darálthúst pároljuk 1/2 órát, majd összedolgozzuk a rízzsel, sóval, fűszerekkel.
A kifőzött, leszűrt zöldbabból szétterítünk egy sort kizsírozott tepsiben, rá egy sor darálthúsos masszát, majd újra egy sor zöldbabot, végül leöntjük tojással kikevert tejföllel, tetejére vékony csíkokra vágott füstölt szalonnát teszünk. Addig sütjük, míg a teteje meg nem pirul.
(Ani)

(Túrós) rácsos pite
A lisztet, a porcukrot elkeverjük, majd a puha vajjal a kezünkkel elmorzsoljuk. A tojássárgáját hozzátesszük, és tésztát gyúrunk. Becsomagolva 20 percig hűtőbe tesszük.
Töltelékünkhez minden hozzávalót kézzel (vagy villával) összedolgozzuk. A tészta kétharmad részét tepsi nagyságúra nyújtjuk (20x25 centi körülire) villával megszurkáljuk, majd 170^oC-os sütőben világosra elősütjük. A maradék tésztát ujjnyi vastagra sodorjuk, majd keresztbe berácsozzuk vele az elősütött tésztát.
A rácsok közti üres kis kockákba a töltelékünk egyenletesen elosztjuk. Ezután 170^oC-os sütőben készre sütjük.
Hozzávalók (12 pitéhez):
Tésztához: 17 dkg finomliszt, 12 dkg vaj, (vagy margarin), 6 dkg porcukor, 1 tojássárgája.
Túrós töltelékhez: 30 dkg túró, 6 kanál cukor, 2 tojássárgája, 3 kanál mazsola, citrom héja, 2 kanál búzadara.
(Brigi)

Rántott párizsi
Hozzávalók: 15 dkg párizsi (félcentis szeletekre vágva), liszt, 1 tojás, zsemlemorzsa, só.
Elkészítése: a leszeletelt párizsit lisztben, sózott, felvert tojásban, és zsemlemorzsában megforgatjuk, majd forró olajban aranysárgára sütjük.
(Ani)

Rizsfelfújt (4 személyre)
Hozzávalók:
1/2 kg rizs
4 tojás
1 liter tej
2 cs. vaniliás cukor
10 dkg cukor
A rizst megmossuk, és kifőzzük enyhén sós vízben. Amikor félig megpuhult, beletesszük a tejbe és addig főzzük míg teljesen puha nem lesz. Ezután hagyjuk állni egy kicsit, hogy megdagadjanak a rizsszemek (jó kemény tejberizs legyen). Közben a tojások sárgáját kikeverjük cukorral, vaniliás cukorral, és hozzákeverjük a rizst. Majd a tojások fehérjét felverjük kemény habbá, és óvatosan hozzáadjuk a masszához.
Előmelegített sütőben kb. fél órát sütjük, míg a teteje meg nem pirul.
Tetejét megszórjuk porcukorral, lekvárral vagy dzsemmel tálaljuk.
(Ani)

Sonkás bundás kenyér
A kenyerek egyik oldalát megvajazzuk, és rátesszük a sonkát és a sajtot, majd a másik kenyeret, és jól összenyomjuk. A felvert, sózott, borsozott tojásokban jól megforgatjuk a kenyereket. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és így páronként, oldalanként 2-2 perc alatt kisütjük a bundáskenyerünket.
Hozzávalók (2 személyre):
8 szelet kenyér, 4 szelet gépsonka, 4 szelet sajt, 3 tojás, 2 kanál vaj, só, bors
(Viki)

Szülinapi formázott sütik
A megadott hozzávalókat összegyúrjuk, és 8 részre vágjuk. kb. fél centi vékonyra kinyújtjuk, és az előzőleg eltervezett meglepetésformára vágjuk. A kimaradó darabokat összegyúrjuk, és újra kinyújtjuk. Az ezekből kivágott díszítéseket az enyhén felvert tojással a helyükre ragasztjuk. A magok helyét lekenjük a tojással, és rászórjuk a magvakat. A maradék tojással a simán maradt részeket is átkenjük, hogy szép fényesre süljön.
A tepsibe emeljük a kész műveinket, és előmelegített 190-200 fokos sütőben aranybarnára sütjük.
Hozzávalók: (15 darabhoz):
40 dkg búza rétesliszt, 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 tojás, 1 dl olaj, 1 tasak sütőpor, 1 kiskanál só, 1 pohár langyos víz.
Díszítéshez: cukor, magvak, 1 tojás a kenéshez.
(Joli)

(Meggyes-vaniliás) táska
A meglangyosított tejben elkeverjük a cukrot, az élesztőt, és egy kanál lisztet, majd maximum 10 percig hagyjuk felfutni. A lisztet a sóval, és a margarinnal elmorzsoljuk, majd a felfuttatott élesztővel tésztává gyúrjuk. Langyos helyen duplájára kelesztjük.
Tölteléknek a pudingporból, a tejből, s a cukorból sűrű pudingot főzünk, majd szétterítjük egy tálcán.
A tésztát lisztezett deszkán 1 cm vastagra nyújtjuk, majd 16 db kockára vágjuk. Ezekre szétosztjuk a pudingot és a magozott meggyből 5 szemet teszünk mindegyikbe. A tészták széleit tojással megkenjük, és a két szemben lévő sarkot egymásra hajtjuk. Tetszés szerint, a másik két szemben lévő sarkot is egymásra hajthatjuk (így lesz a "táska", enélkül pedig a "papucs")
Zsírozott-lisztezett (vagy sütőpapírral fedett) tepsibe helyezzük, a tetejüket tojással megkenjük, és szeletelt mandulával megszórjuk. Langyos helyen 15 percig kelesztjük, majd 170^oC-os sütőben aranybarnára sütjük. (Távolságot hagyjunk a "táskák" között, mert sütés közben is kel a sütemény.)
Hozzávalók (16 db):
50 dkg liszt, 2,5 dl tej, 5 dkg vaj (v. margarin), 3 dkg cukor, 2,5 dkg élesztő, 1 kiskanál só.
Töltelék: 25 dkg magozott meggy, 3 kanál cukor, 4 dl tej, 1 tasak vaniliás pudingpor, tojás a tészta kenéséhez, szeletelt mandula a tészta díszítéséhez.
(pi)

(Rántottás) toast
A tojásokat kicsit megsózzuk, és a szokott módon rántottát készítünk belőle. A kenyérszeletek egyik oldalát megvajazzuk és ráteszünk 2 szelet sonkát, 2 szelet sajtot, és elosztjuk a rántottát. Rányomjuk a másik szelet kenyeret is, majd egy serpenyőben a maradék vajon minden oldalon megpirítjuk a szendvicset. (ettől a bennük levő sajt kellően megolvad).
Hozzávalók egy személyre: 2 szelet kenyér félbevágva, 2 tojás, 4 szelet sajt, 4 szelet gépsonka, só,1 kanál vaj.
(Viki)

Tojásos galuska kelbimbóval
A lisztből két tojással és kevés vízzel keverjünk lágy galuskatésztát. Forrásban lévő sós vízbe szaggassuk bele a galuskát. Utánna szűrjük le, és tegyük egy kevés olajjal kikent serpenyőbe. (Közben a kelbimbókat pároljuk meg.) A megmaradt három tojást tejföllel, sóval keverjük össze, és öntsük a galuskára. Alaposan keverjük össze, és utánna keverjük hozzá a párolt kelbimbókat is.
Hozzávalók (3 személyre): 50 dkg liszt, 40 dkg kelbimbó, 5 tojás, 1 dl tejföl, kiskanál só
(Niki)

(Meggyes sült) túrótorta
A tojás kivételével egy tálban összemorzsoljuk a hozzávalókat, majd a tojást hozzátesszük, és tésztává gyúrjuk. Kerek lapot nyújtunk belőle egy lisztezett deszkán, majd kibélelünk vele egy 20 cm átmérőjű piteformát. Az alját megszurkáljuk, és míg a tölteléket készítjük, addig a hűtőbe tesszük pihenni. A tölteléket alaposan összekeverjük, majd a tésztán egyenletesen elosztjuk, és 150^oC-os sütőben egy óráig sütjük. Ha kihűlt, a tetejét egyenletesen beterítjük a meggyszemekkel, majd a tortazselét elkészítjük, és a meggyszemekre öntjük.
Hozzávalók (8 szelethez):
20 dkg liszt, 15 dkg vaj, (v. margarin), 1 tojás, 2 dkg kakaópor, 7 dkg porcukor
Töltelékhez: 25 dkg túró, 15 dkg tejföl, 10 dkg cukor, 3 tojás, 5 dkg puha vaj, 25 dkg liszt, 1 citrom héja, 1 csomag vaniliás cukor.
Díszítéshez: 20 dkg meggy, 1 csomag piros tortazselé.
(Viki)

Újházy-tyúkleves
Az alaposan megtisztított tyúkot hideg sós vízben feltesszük főni. Miután felforrt, leöntjük a habját, majd megszórjuk az egészet borssal. Kis tűzön 1 órán át főzzük. Utánna beletesszük a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, zellert, és vöröshagymát (ha a héját rajtahagyjuk aranysárga színt ad.)
Lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. A levesből kivesszük a húst, és a zöldségeket. A levesünkben kifőzzük a tésztát és megfőzzük benne a zöldborsót.
Tálaláskor a hús kerül a tányér aljára, erre a zöldségek, a forró leves pedig pont ellepi őket. Ezt meg szoktuk hinteni apróra vágott petrezselyemzölddel.
(A szükséges idő több mint másfél óra.)
Hozzávalók négy személyre:
1 kisebb tyúk
15 dkb zöldborsó, 15 dkg finommetélt, 2 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 1 zellergumó, 1 petrezselyemzöldje, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 szem fekete egész bors, 1 kanál só.
(mami)

Vajas karika
A vajat a cukorral habosítjuk, majd a fehérjét hozáadva tovább habosítjuk.
A többi hozzávalót szárazon elkeverjük, és a masszánkhoz adjuk. Nyomózsákkal pár karikát nyomunk belőle. (Ha megsütve nagyon szétterülne, akkor még tegyünk hozzá egy kevés lisztet) Most már kinyomhatjuk a többi karikát is. Sütés előtt a tetejüket jól szórjuk meg porcukorral, majd 170^oC-on süssük aranybarnára.
Hozzávalók: (50 db-hoz):
18 dkg puha vaj, 18 dkg cukor, 3 tojásfehérje, 25 dkg finomliszt, 2 csomag vaniliás cukor, 1 citrom reszelt héja + kristálycukor a szóráshoz.
(Joli)

Vargabéles
Hozzávalók:
1 cs. cérnametélt
4 tojás
25 dkg túró
2 cs. vaniliás cukor
10 dkg cukor
1 csipet só
A cérnametéltet kifőzzük sós vízben, majd leszűrjük.
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vaniliás cukorral, összedolgozzuk a túróval, majd óvatosan a cérnametélttel.
Végül a tojások keményre vert habját óvatosan hozzádolgozzuk, és előmelegített sütőben kb. fél órát sütjük, míg a teteje meg nem pirul.
(Ani)

Zabkása
A tejbe beleöntjük a vizet, és elkezdjük főzni. Mielőtt forrani kezdene hozzáadjuk a zabpelyhet. 5 percig főzzük, közben folyamatosan kevergetjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, és a fahéjat. Mikor besűrűsödik, és zabpehely megpuhul, akkor levesszük a tűzről, és belekeverjük a mézet
Izesíteni lehet: friss, szárított gyümölcsökkel, mazsolával. mandulával, még több mézzel, csokidarabokkal.
(Joli)

Zöldséges húsos tészta:
Hozzávalók:
1/2 kg felkockázott vegyes zöldség
1/2 kg darálthús
1 csomag cső vagy szarvacska tészta
1 közepes fej hagyma
10 dkg kemény sajt
1 csipet fehérbors
Egy kevés zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott hagymát a darált hússal, majd hozzákeverjük a zöldséget, fehérborsot, s egy kevés vízzel felöntjük. Forrás után számítva még fél órát főzzük lassú tűzön lefedve, míg el nem fő a leve. Közben a tésztát is kifőzzük, ha megfőtt leszűrjük, és összekeverjük a zöldséges masszával.
Reszelt sajttal meghintve pároljuk.
(Ani)

Gabonafélék(100g)	Energia(Kcal)	Fehérje(g)	Zsír	Szénhidrát(g)
Abonett 1 db	30	1	0	5
Babapiskóta	400	10	4	78
Barna kenyér	245	8	1	50
Briós 1 db	345	9	7	58
Burgonyakeményítő	335	1	0	83
Búza	345	14	2	66
Búzacsíra	350	25	8	42
Búzadara	350	9	1	73
Búzakeményítő	350	0	0	86
Búzakorpa	320	15	5	51
Búzaliszt	370	12	1	76
Chips	180	1	1	40
Rozsos kenyér	260	10	2	50
Durum liszt	360	14	3	73
Fánkpor	360	11	5	70
Fehérkenyér	250	9	1	53
Félbarna kenyér	245	10	1	48
Fonott kalács	290	9	2	56
Háztartási keksz	390	10	7	78
Kétszersült	400	11	5	74
Kifli 1 db (44 g)	130	4	1	26
Korpovit keksz 1 db	20	1	1	3
Köles	370	11	4	71
Kukoricadara	355	10	3	70
Kukoricapehely	370	10	0	83
Kukoricakeményítő	345	0	0	85
Lángospor	320	7	3	70
Lenmagos kenyér	260	10	1	50
Műzlikeverék	330	11	3	64
Perec 1 db (30 g)	120	3	3	19
Pogácsa 1 db vajas	200	4	10	23
Puffasztott rizs	360	8	1	80
Réteslap	170	3	7	23
Rizs	350	8	0	77
Ropi	345	10	0	75
Rozskenyér	260	8	1	54
Rozsliszt	325	9	2	67
Sajtos tallér	435	10	26	39
Száraztészta 2 tojásos	390	14	3	75
Száraztészta 4 tojásos	390	15	73
Szójás kenyér	220	15	1	40
Zab(egész)	360	14	7	60
Zabkorpa	340	14	5	57
Zabpehely	390	14	7	64
Zsemle 1 db(55g)	150	5	0	31
Zsemlemorzsa	350	10	1	74

Édesipari termékek(100g)	Energia(kcal)	Fehérje(g)	Zsír(g)	Szénhidrát(g)
Cukor	400	0	0	100
Cukorkákban(átlag)	370	0	0	97
Csokoládékban(átlag)	570	7	35	55
Drazsék	500	7	25	65
Fagylaltok(átlag)	150	3	5	30
Jégkrém(átlag)	165	2	4	28
Kakaópor	440	5	28	42
Marcipán	490	15	20	57
Méz	360	0	0	81
Nápolyik(átlag)	520	7	24	66
Pudingok(átlag)	350	1	2	86

Gyümölcsök(100g)	Energia(kcal)	Fehérje(g)	Zsír(g)	Szénhidrát(g)
Alma	30	0	0	7
Ananász	50	0	1	12
Banán	105	1	0	24
Birsalma	40	1	1	9
Citrom	30	0	6	2
Cseresznye	60	1	1	14
Csipkebogyó	50	4	1	8
Eper(fa)	50	0	0	11
Füge(friss)	70	1	0	16
Görögdinnye	30	0	0	6
Grepfruit	35	0	2	7
Kivi	50	1	1	11
Körte	50	0	0	12
Mandarin	45	1	1	10
Málna	30	1	1	5
Meggy	50	1	1	11
Narancs	40	1	1	8
Nektarin	50	0	0	11
Őszibarack	40	1	0	9
Fekete ribizli	50	1	2	9
Sárgabarack	50	1	0	10
Sárgadinnye	55	1	0	10
Szamóca	35	1	1	7
Szilva	60	1	0	13
Szőlő	80	1	0	18

Italok
	Energia(Kcal)	Fehérje(g)	Zsír(g)	Szénhidrát(g)
Asztali bor	60	0	0	4
Cherry brandy	300	0	0	30
Cinzano édes	150	0	0	15
Cinzano száraz	120	0	0	5
Coca-Cola, Pepsi	45	0	0	11
Cola light, Pepsi ligh	0	0	0	0
Császárkörte	300	0	0	40
Gin	250	0	0	0
Gyümölcsszörpök átlagban	270	0	0	66
Hubertus	360	0	0	30
Martini édes	145	0	0	11
Martini száraz	115	0	0	3
Paradicsomital	30	0	0	8
Pezsgő édes	80	0	0	5
Pezsgő száraz	60	0	0	1
Portorico rum	335	0	0	0
Sütőrum	140	0	0	0
Sör 12,5 B fokos	40	0	0	5
Sör világos 10,5 B fokos	35	0	0	4
Szénsavas üdítők átlaga	60	0	0	12
Szűrt gyümölcslevek átlaga	50	0	0	11
Tojáslikőr	370	0	0	60
Tokaji aszú	250	0	0	40
Tonic	40	0	0	10
Triple sec	360	0	0	40
Unicum	325	0	0	18
Vodka	225	0	0	0
Whisky	230	0	0	0

alkaloidok
főként a magról szaporodó növényekben lévő nitrogéntartalmú bázisok, amelyek jelentősen befolyásolják az emberi szervezetet. Ilyen növényi hatóanyag pl: a koffein, a nikotin, a morfin, s a kinin.

Allergének
- Pollen: szénanáthának hívjuk
- Poratka: házi porban él, gyakori mosás a legjobb védekezés ellene
- Étel: az allergiás reakciók gyorsan jelentkeznek
- Gyógyszer: leggyakoribb a penicillinre és az aspirinre
- Állati szőr: szőr+állatok nyála, bőre is okozhat allergiát
- Rovarcsípés: veszélyes reakciókat is kiválthat
- Illatok: öblítőszerek, parfümök, ...
- Fémallergia: ékszerek, fogtömések, pénzérmék, ... , legtöbbször viszketést, bőrpírt okoznak

Alma
"Naponta egy alma - az orvost távol tartja" - halljuk sokszor, nem is alaptalanul, hiszen megtalálható benne az A,B,C vitamin, a foszfor (izmok, és agysejtek számára fontos), a kalcium (a fog- és csontképződést segíti elő), a magnézium (a szívműködést segíti), a vas (a vérképzést segíti), és a kálium (a szívműködést serkenti), fruktóz (energiát biztosít a szervezet számára)...
Az inzulinfelszabadulás csökkentésével stabilizálja a vércukorszintet, csillapítja az étvágyat, csökkenti a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást. Az almában található kvencetin nevű flavonol erős antioxidáns, gyulladásgátló és rákellenes hatása van.
A húsában lévő pektin a baktériumokat és a vírusokat pusztítja, rákellenes hatású, alkalmas a koleszterinszint csökkentésére, és pozitívan hat a zsíranyagcserére is.
Az alma héjában hatszor annyi c vitamin van mint a húsában, és magnéziumot, vasat, karotint, telítetlen zsírsavakat is ta

Aloe vera
3500 éve használjuk kb. 200 féle biológiailag aktív összetevője van. A fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat, szénhidrátokat, enzimeket, aminosavakat, polifenolokat olyan arányban tartalmazza, hogy azok egymás kedvező hatását felerősitik, mind a bőr, mind a szervezetünk számára.
A növény tüskés levelének belseje szivacsszerű, a gyökerei, és a levelei által megszűrt vizet sokáig megőrzi zselé formájában. Ezt használjuk a kozmetikában, a tápanyagainkban, s a gyógyszereinkben. A polifenoljai gyógyítják az artériás betegségeket, és semlegesítik a szabad gyököket. Immunrendszert erősíti, jó antioxidáns, csökkenti a gyomorsav termelődést, ezért hatásos gyomorfekély ellen is, serkenti a sejtnövekedést, csökkenti a bélben keletkező bakteriális fertőzéseket. Javítja a máj, és a vese működését, segít kiüríteni a mérgeket a szervezetből. Leveleiben található sárga folyadék erős hashajtó. Jól hidratálja a bőrt, finommá és fényessé teszi. Nem ajánlott kisgyerekeknek, várandós anyáknak, vesebetegeknek, és aranyér esetén.

Alvászavar
Kevesen gondolnak arra, hogy magas vérnyomásuk, memóriájuk romlása hátterében az alvászavaruk áll. Pedig ez depressziót, szívrohamot, diabéteszt is okozhat. A szervezet oxigénellátása egy éjszaka során is több százszor is csökkenhet, ilyenkor a szívnek plussz munkát kell végezni, ami idővel szív- és érrendszeri betegséget okozhat.
Ha alvás közben időnként kimarad a légzés, felriadunk szapora szívverésre, sokszor fejfájással ébredünk, éjszaka felriadunk légszomj miatt, elálmosodunk társaságban, vezetés közben, nyugtalanul alszunk sok forgolódással,..., akkor alvászavar lehet az oka.

Asszami tea
A trópusi Asszam államban termelik Indiában a legtöbb teát, innen származik az ország termelésének 55%-a. (India a világ teatermelésének több mint 30%-át adja) De a klímaváltozás miatt a hőmérséklet emelkedik, csökken a napos napok száma, nedvesebb a levegő - 2010-re 460 ezer tonnára csökkent a termés mennyisége, és a teamoszkitó nevű kártevő is erősen szaporodik, ráadásul eltünt a teafőzet eddigi jellegzetes íze is.

Avokádó
Általában tyúktojás nagyságú. Jó E vitamin és kálium forrás, de tartalmaz B6, C vitamint, mangánt és riboflavint is. Az antioxidáns C és E vitamin semlegesíti az ártalmas szabadgyököket. A kálium szabályozza a vérnyomást, és szükséges a szív és az idegrendszer megfelelő működéséhez is. Sok benne az egyszeresen telítetlen zsírsav, ezek csökkenthetik a vér koleszterinszintjét. Sok benne a zsírsav, a gyümölcsök közül neki a legnagyobb a fehérje tartalma. A még nem teljesen érettet, szobahőmérsékleten érleljük néhány napig, mert az avokádó akkor kezd érni, amikor leszedik a fáról.

Banán
Ázsiában őshonos (Malajzia), már négyezer éve ismerjük. Jelenleg a legnagyobb ültetvények közép és Dél-Amerikában vannak. 100 grammja 100 kalóriát tartalmaz: Sok gyümölcscukrot, és szénhidrátot, de nincs benne koleszterin, zsír és nátrium. Sok B vitaint tartalmaz, és ACE vitamin is sok van benne. Rosttartalma miatt szabályozza a bélműködést és méregtelenít is. Enzimjei jótékonyan hatnak az agyműködésre. Javítja a közérzetünk, és segíti a nyugodt, mély alvást.
Jelentős mennyiségű káliumot, magnéziumot, cinket, foszfort, vasat, kálciumot, s nyomelemként sziliciumot tartalmaz. Ezért erősíti a hajat, a körmöt.
A káliumból van benne a legtöbb, ez segíti az idegrendszer (és az izmok) működését, vízhajtó hatású, és vérnyomást szabályozza.
Éretten néhány nap alatt megromlik, de féléretten 10 C-fokon sokáig tárolhatjuk. Megmosás után, héjastól le is fagyaszthatjuk, a belseje nem károsodik.

Bikini
Villa Romana del Casaléra (Szicilia) egykor egy fürdőkomplexum volt. Ennek padlómozaikján nők láthatók amint bikiniben futnak, labdáznak, súlyt emelnek. Ez a negyedik században épült, tehát a bikini több mint 1600 éves. Európában 60 éve fedezték fel (újra) a bikinit.

BMI
Body Mass Index: testtömegindex. Kiszámítása: trestsúly(kg)/(testmagasság méterben)². Túlsúlyosságról 25-29,9 közötti értéknél beszélünk, 30 felett pedig elhízásról.

Bölcsőde
Sokan a bölcsödét az ipari társadalom hajmeresztő találmányának tartják, amely gondoskodik a sérült lelkek futószalagon történő tömegtermeléséről. Szerencsére a felnőttkori pozitív kapcsolati élmények korrigálhatják a rossz kötődési mintázatokat.

Cickafark
Mérsékelt éghajlatú országokban gyakori előfordulású évelő, lágyszárú növény a közönséges cickafark (Achillea millefolium). Latin nemzetségneve a trójai háborús legendára utal, miszerint Achilles sebesült katonáinak sebeinek a vérzését a cickafark levével állította el.
Druidák időjóslásra használták. lovagkorban kerti virág volt, rómaiak sebforrasztó fűnek tartották, kínai orvosok szintén vérzések, kígyómarások kezelésére használták. A több mint 5000 éves indiai Ayurveda (Élet Tudománya) gyógyító növényei között szintén megtalálható.
Magyarországon az egyik legismertebb, és legrégibb jól termeszthető gyógyászati és élelmiszeripari jelentőségű gyógynövényünk.
Hatóanyagai többek között gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, összehúzó, vérzéscsillapító, görcsoldó, májműködést serkentő és hámosodást elősegítő hatással bírnak. Virágzatainak teáját fogyínygyulladás, gyomornyálkahártya gyulladás, vastagbélhurut és hüvelyöblítés céljára is alkalmazzák. Bőrgyógyászatban sebek, fekélyek, és ekcéma gyógyításában van jelentősége. Apróra vágott leveleit salátákhoz, mártásokhoz használják, virágos hajtásaival likőrt ízesítenek. Illóolaja kissé kámforos illatú. Kivonata a szőke hajápoló készítmények gyakori hatóanyaga.

Cipőméretek
Női

Metrikus	220	225	230	235	240	245	250	255	260	265	270	275
Francia	34,5	35	36	37	37,5	38	39	40	40,5	41	42	43
Angol	2	3	3,5	4	4,5	5	5,5	6	7	7,5	8	8,5

Férfi

Metrikus	250	255	260	265	270	275	280	285	290	295	300	305
Francia	39	40	40,5	41	42	43	43,5	44	45	46	46,5	47
Angol	5,5	6	7	7,5	8	8,5	9	10	10,5	11	11,5	12

Citromfű
Kis-Ázsiában, és a Földközi-tenger térségében őshonos. Neve a melissa (a méh görögül) szóból ered, mert illata odavonzza a méheket. Leveleinek hatóanyagai : flavonoidok, illóolajok, cseranyagok, és a kávésav (nyugtató, és vírusölő hatású). Illata oldja a szorongást, teája idegnyugtató, emésztésjavító, szívnyugtató és görcsoldó. Meleg teája csillapítja a lázat, és a náthát is, mivel fokozza az izzadást. Álmatlanság ellen is hatásos. Külsőleg fürdőkhöz, borogatásokhoz, bedörzsölésekhez, darázscsípésre használják. A herpeszvírus ellen is hatásos a polifenol tartalma miatt.
Illóolaját parfümök, samponok, szappanok készítéséhez használják. Ételeket is ízesítenek vele, pikáns ízt ad. Nem szabad az étellel együtt főzni, mert akkor elveszíti az aromáját, és csak kis mennyiséget tegyünk bele.

Cukor a szervezetünkben
A cukrok (glükóz, galaktóz, fruktóz) a vékonybélből felszívódva a májba kerülnek, ahol glükózzá alakulnak (amelyik még nem volt az), s onnan a véráramba kerülve eljutnak a sejtekhez, energiaforrásként szolgálva számukra.
Ha a szükséges energiaigénynél több cukor kerül a szervezetbe, akkor az fölösleges keményítő formájában elraktározódik a májban és az izmokban, még további fölösleges pedig zsír formájában a zsírszövetekben. A májba kerülő egyszerű cukrok is (szőlőcukor: glükóz, gyümölcscukor: fruktóz), és a kettős cukrok (nád,-répacukor) is fogszuvasodást idéz elő, ha nem mosunk utánna rövid időn belül fogat.

Cukorpótlók
Sztiviát a természetes édesítőszert az EU is engedélyezheti (rossznyelvek szerint ezt eddig a mesterséges cukorpótlókat gyártók akadályozták, annak ellenére, hogy Japánban már 40 éve használják, és az USA-ban is 2008-ban szabad utat kapott.) A jázminpakóca - a cukornál háromszázszor édesebb. Braziliában őshonos, a guarani indiánok évszázadok óta desszertnek rágcsálják, ételízesítésre, és gyógyításra is használják.
Szacharin: mint a többi mesterséges édesítőszer, ez is a kémikusok hanyagságának köszönheti a felfedezését. 1897-ben az amerikai John Hopkins Egyetem vegyészei kőolajszármazékokat vizsgáltak, majd kézmosás nélkül kezdett vacsorázni az egyikük. Észrevette, hogy a pékárúnak cukros íze van, majd végignyalogatva az aznapi kisérleti anyagokat azonosították a tettest.
A szacharin a karrierjét az első világháborús cukorhiánynak köszönhette, de a cukorbetegek, és a fogyókúrázók továbbra is ezt fogyasztották a - gyakorlatilag - kalóriamentessége miatt.
Nátrium-ciklanát 1930-ban az Illinosi Egyetem egyik diákja kisérleti szerek közé tette le a cigijét, majd tovább szívta és így érezte meg annak a papírján, ezt a cukornál "csak" 50-100-szor édesebb, de a szacharinnál lényegesen cukorízűbb nátrium-ciklamátot.
Hasonlóan bukkantak rá a kálium-aceszulfámra, és az aszpartámra is.
De mindegyik mesterséges édesítőnek van egy kis mellékíze is, mert a keserű izért felelős jelfogókba is becsatlakozhatnak a molekuláik. Mesterséges ízesítőnek egészségkárosító hatást is tulajdonítanak, főleg hő hatására - gyanítják, hogy rákkeltő anyagok szabadulhatnak fel. Mesterséges édesítőszerek sokkal olcsóbbak a cukornál, még a legdrágábbhoz is kilónként 20 forintért lehet hozzájutni, így érthető, hogy miért ezeket használják a cukor helyett.

Cukrok
A gyümölcscukor édesítő képessége kétszer akkora, mint a szőlőcukoré. A gyümölcscukor fruktóz felszívódása a belekben kétszer lassabb, mint a glükózé. A gyümölcscukor, amint áthalad a bélfalon, nagyrésze átalakul szőlőcukorrá.

Csalán
2000 éve alkalmazzák gyógynövényként. A levele hatóanyagai a flavonoidok, a klorofill származékok, a karotinoidok, a vitaminok (B, C, K1), a szterolok, és az ásványi anyagok.
Erős salaktalanító, vizhajtó hatású, teája erősíti az immunrendszert. Hatékony izületi gyulladás, köszvény, reumatikus betegségek kezelésére. Enyhíti az allergiás tüneteket, és a bőrpanaszokat. Várandósok, gyógyszeres terápiában részesülők óvatosan alkalmazzák!

Csillaggyümölcs
Nevét onnan kapta, hogy termésén öt erősen kiemelkedő borda van, s ez keresztben átvágva szabályos ötágú csillagot ad. Mérete a tojás nagyságtól a zsemle méretig terjed, éretten világossárga színű, íze a birsalmáéhoz hasonló. A grépfrúthoz hasonlóan sok oxálsavat tartalmaz, ezért vese- és cukorbetegeknek nem nagyon ajánlott.
Délkelet-Ázsiában őshonos, de ma már a trópusokon a kertekben mindenütt termelik.
Édes, és savanyú fajtája van, az utóbbinak a folttisztító hatása is kiváló.
A növény 4 méter körüli magasságra nől, és szinte egész évben folyamatosan terem.

Csoki
A csokoládé fő alkotóeleme a kakaóvaj a zsiradékokhoz hasonlóan három, a glicerinhez kapcsolódó hosszú zsírsavláncból épül fel. A kakaóvaj kristályosodása során hat módosulat képződik. A jó csokoládék szilárdságát a 32^oC körüli olvadó V. módosulat adja. Ha az olvadt csokoládét (ez a kakaó, kakaóvaj, szilárd anyagok, és a cukor keveréke) gyorsan hűtjük le, akkor a kakaóvaj első négy módosulata alakul ki. Ezeknek alacsonyabb az olvadáspontjuk, és kevésbé szilárdak, "ragacsosak".
Az V-ös módosulatban a három zsírsavlánc egymásba épülő rétegeket alkot, ezért lesz a csoki szilárd, fényes felületű és "roppanós" Ennek olvadáspontja a szobahőmérséklet, és a testünk hőmérséklete között van, így a kristályok olvadása hőt von el - ezért érezzük a szánkban hűvösnek.
V. módosulatot előállíthatjuk:
-"oltással", azaz csokidarabokat teszünk bele, amelyek biztosan helyes módosulatokból épülnek fel
-a teljesen megolvadt csokimasszát 30^oC alá hűtjük, mikor elegendő kristály keletkezett 31^oC-ra melegítjük, így csak az V. forma kristályai maradnak meg.

Datolya
Az ember által termesztett első növények közé tartozott, már a kőkorszakból is találtak datolyapálma maradványokat. A friss gyümölcs 10 dekája 107 kcal, az aszalt datolyáé pedig 227 kcal energiát tartalmaz. 10 dkg friss datolyában a napi C vitamin szükséglet egyharmada van, és sok benne a cukor is. Jó rotforrás, így enyhe hashajtó hatást fejt ki a gyomor ingerlése nélkül. Az aszalt datolyában jelentős a kálium, niacin, réz, vas, magnézium.

Diabétesz (2-es típusú)
Az állóképességet fejlesztő mozgások során a sejtek a vérben lévő cukrot könnyebben elégetik. Ezzel tehermentesítjük a hasnyálmirigyet, s a 2-es típusú diabétesz kockázata majdnem 70%-kal csökken. Ha valaki már cukorbeteg, annak a sport ugyanolyan hatékony kezelés, mint a gyógyszerszedés.

dimetiltriptamin
Olyan vízíókat előidéző szer, amelyet a szervezetünk is termel a természetes anyagcsere részeként. A DMT leginkább az alvás, az éhezés, a fájdalom és a meditáció alatt van a szervezetünkben.
Számos növény tartalmazza, pl. a nád is.

Dió
Perzsiából származik. 12 év alatt éri el a teljes méretét, és 1000 évig is él. 40 kg termést is adhat.
Szív- és érrendszer megbetegedésétől véd, a 60%-os zsírtartalma, amiből 56% az esszenciális zsírtartalom. Benne található az omega- 3 zsírsav, ami szükséges a növekedéshez, a sejthártya felépítéséhez, szabályozza a koleszterinszintet, segít a gyulladásos betegségek, és a szabadgyökök ellen. 10 dkg dió C vitaminból, és káliumból a napi szükséglet 85%-át, B1 vitaminból 55%-át, rézből 100%-át fedezi. Gazdag még A, E vitaminban, vasban, foszforban, kalciumban, magnéziumban, és magas a rosttartalma is.
Fontos szerepe van a rák megelőzésében, mert a benne található fenolvegyületek, ellaginsav,...) antioxidáns hatásúak.
A zsiradékot nem fogyasztható májbetegek a diót nyugodtan ehetik.
De: 10 dkg energiatartalma: 650 kalória!

Egérkattintós fogyi
A legkisebb fizikai tevékenység is kalóriát éget, tehát még egy egérkattintás is. ATP-t (adenozin trifoszfátot) igényel (az ATP szállítja a kémiai energiát az anyagcsere folyamatokban).
A számítások szerint ~300 000 egérkattintással lehetne ledolgozni egy nagyobb szendvicset.

Elektromos áram
Gyerekeink oszlopra mászási ingere, és a sok új elektromos készülék miatt hasznos lehet a következők végiggondolása: A villamos berendezéseket mindig védjük a véletlen érintésektől: zárt szekrénybe helyezzük, a gyerekeknél magasabbra tesszük, feltűnő figyelmeztető táblával hívjuk fel a figyelmet az áramra. Ha mégis kinyílna az ajtaja, akkor véletlenül se nyúljunk a berendezéshez!
Mostanában a nagy viharok miatt egyre több vezeték szakad le. Nem csak, hogy ne fogjuk meg, hanem 2-4 méteren belül megközelíteni veszélyes. A vezetékre dölt fát se érintsük meg! Ha növényeink megközelítik a villamos vezetéket, akkor nagyon óvatosan vágjuk csak le.
Ha villamos vezetéket tartalmazó területen akarunk földmunkát végezni, legyünk óvatosak, nehogy átvágjuk a vezetéket.
Viharokkor a villámcsapás tönkre teheti az érzékenyebb elektromos készülékünk (pl: TV, számítógép,...) ezért ezeket ilyenkor inkább kapcsoljuk ki.
Azonban a villamos balesetek legnagyobb része otthon a háztartásban következik be.
Ha elromlik egy készülék, akkor a jó érintésvédelem életet menthet. Sok tragédiát okozott már a fürdőkádban történő hajszárításkor a kézből kícsúszó és vízbe eső hajszárítókészülék. És egyébként is legyünk figyelmesek. Ha például egyik fehér, vagy színes kapcsolónk fekete színű lesz, akkor az legyen gyanús, hogy valamilyen zárlat, (hőhatás) miatt elszenesedett, és úgy vezeti az áramot és áramütést okozhat. Ugyanúgy figyeljünk arra, hogy áram alatt lévő vezetéket véletlenül se vágjunk át. Végeredményben, egy kis óvatossággal - mindenféle szaktudás nélkül is - elkerülhetjük a veszélyes helyzeteket.

Evolúciós pszichológia
Az evolúciós pszichológia szerint a viselkedésünknek biológiai moduláris összetevői vannak. Eszerint az emberi természetben a biológiai alapokból következik a jóság, az erkölcs is. A törzsfejlődés magasabb szintjén egymás mellett van meg a szelekció "önző" szabályai, és a kollektivista áldozatkészség. Folyamatos a szocializációnk, és az életen keresztül tartó mintakövetés, a növekvő súlyú önreflexiónk (a szoros értelemben vett viselkedési szempont).
(Vele szemben ma minden irányzat az agyhoz köti az emberi viselkedést, így mutatva tudományos emberképet, és így van jogosultsága az empirikus kutatások végzésének).

Égési sebek
Eredetüktől, fokozatuktól függően többfélék lehetnek: forróvíztől, lángtól, lúgtól, savtól, ..., de ha már a testfelület harmadát vagy annál nagyobb részét borítja, az már életveszéllyel jár.
I. fokú égéskor a bőr felülete piros, és fájdalmas
II. fokú, ha az első fokúhoz még hólyagosodás is járul.
III. fokú, ha a bőr, és az alatta lévő szövetek elégtek.
I. fokú égési sebnél, ha más nincs kéznél, akkor sótlan zsírral, vagy olajjal átitatott gézzel borítsuk be. Kézre fröccsent forró anyagtól származó bőrpirosodást, sebet sebhintőporral beszórjuk és bekötjük.
Kénsavtól származó égési seb esetén parírzsebkendővel, tiszta száraz ronggyal leitatjuk (nem dörzsöljük), és bőséges hideg vízzel lemossuk. Nagyobb égett felület esetén csak steril kötéssel látjuk el, és vigyük azonnal orvoshoz.
Égés esetén a gyorsaság a legfontosabb. Vízzel azonnal oltjuk, ha nincs a közelben akkor azonnal ruhába csavarjuk be, hogy az égéshez szükséges oxigént elvonjuk, így a tüzet "elnyomjuk". Az égő személy semmi esetre se fusson, mert azzal a tüzet még fokozná.

Fahéj
Már az ókorban is ismerték, ekkor még az értéke megegyezett az aranyéval. Indiából, Kínából származik.
A fahéj belső kérge egy trópusi örökzöld fának. Ez csersavat, cukrot, gyantát, keményítőt, nyálkát tartalmaz.
Jó étvágyjavító hatása van, de étkezés után segít a zsírok lebontásában, és serkenti az emésztést. Puffadást, hányingert csökkent, segíti a vérkeringést, a veseműködést, gyomorerősítő hatása is van. Elpusztítja a szervezetben levő baktériumokat, és gombákat. Vércukor, és vérnyomáscsökkentő hatása is van. A fahéjban lévő cinnam - aldehid vegyület nyugató, altató hatású.
A belőle készült krém megelőzi, illetve csökkenti a narancsbőrt. A belőle nyert illóolaj nem csak a baktériumokat pusztítja, hanem fájdalomcsillapító hatású is.

Faktorszám
Ez egy szorzótényező, amely növeli a bőr ellenállási idejét. Ha pl. a bőrünk a napon 10 perc után leégne, akkor 12 faktorszámú naptejet használva ez az kitolódik 12x10 percre, azaz két órára. A naptej azonban csak a leégéstől és a rosszindulatú daganatoktól véd meg, de nem nyújt védelmet a jótékonynak hitt UV-A sugárzástól. Ezek ugyanis öregítik, ráncosítják a bőrt.
A fényvédőszereket 20-30 perccel a napozás előtt kell egyenletesen felkenni. Fürdőzéskor, izzadáskor a fényvédőkrém leválik, ezért újra fel kell kenni. 11-15 óra között kerüljük a közvetlen napfényt. Szalmakalappal, napszemüveggel védjük magunkat.
A vízfelszín 100%-ban sziklafal 25%-ban veri vissza a napfényt. De a hó, a homok, a beton is növeli az UV sugarak hatását. Az önbarnító krémek által elért barnaság nem állítja meg az UV sugarakat.

Fogmosás:
Savtartalmú gyümölcsök, és üdítőitalok gyümölcssavai feloldják a fogzománc külső rétegét. Ha fogyasztásuk után azonnal fogat mosunk, akkor eltávolítjuk a fogzománc feloldódott felső rétegét. 1 óra elteltével a fogzománc visszanyeri szerkezetét és megszilárdul.

Fogszuvasodás
Fő oka a Streptococcus baktérium, amely glükán-szukráz enzimeket használ a szacharózok poliszacharidokká alakításához. (ezek glükózból, vagy fruktózból állnak). Így az ételben lévő cukrot ragadós, hosszú cukorláncokká alakítják, s ezzel odaragasztják magukat a fogzománchoz. Ezután a cukrok fermentálnak, így savakat szabadítanak fel, amik oldani kezdik a fog kalciumát, így keletkezik a fogszuvasodás.

Folttisztítás
Ha egy textilián foltot ejtünk, akkor azt azonnal távolítsuk el, mert a friss foltot lényegesen egyszerűbb eltávolítani, mint a régebbit. Azonnali beavatkozáskor legtöbbször langyos, szappanos víz is segít. Először meg kell állapítanunk a folt eredetét (festék, ragasztó, cukor, zsiradék, növényolaj, ásványolaj,...) Utánna következik a textilia anyagának, összetételének a megállapítása (gyapjú, gyapot, selyem, műselyem, nylon, kender, len, keverékek,...)
Ha az anyag eredetét nem ismerjük, előzőleg próbatisztítást kell végezni az anyagon olyan helyen, ahol nem látszik az sem, ha a kiválasztott folttisztító károsan hatott az anyagra, vagy annak a festésére.

Füge
Földközi-tenger keleti partvidékén őshonos. Mivel frissen sérülékeny, ezért 90%-ban aszalt formában exportálják a termelői. A szárítással a tápanyagok is koncentrálódnak, így több ásványi anyagot (kálium, kálcium, magnézium, vas), és hatszor annyi cukrot tartalmaz. Az aszalt fügében található oldható rost, a pektin csökkenti a vér koleszterinszintjét. Oldhatatlan rostanyagai pedig segítik a bélműködést, ezért hatásos hashajtó.

Gésa
Tokió vigalmi negyedében élő örömlányként tevékenykedő Kiku nevezte először magát gésának. Mivel sokan tánc- és zenei tudása miatt keresték fel, ezért felhagyott eredeti szakmájával, és előadó művészként, etikett gyakorlásából élt meg azután. A gésák a vagyonos rétegnek a kimonóikat hátul megkötve jelezték, hogy ők az egyszerű kéjnők felett vannak.

GHB
A GHB íztelen, szagtalan festéklemosó szer. Pár csepp teljes tudatkiesést, ájulást okoz, a szervezetből gyorsan kiürül, legfeljebb az áldozat nem érti, hogy került oda.
(Dr. Zacher Gábor)

Görögdinnye
Már az ősi egyiptomiak is ismerték a kedvező hatásait.
Víztartalma 90-95 %, így a veseműködést segíti, szinte teljesen átmossa a gyomrot is, kiüríti a lerakódott káros anyagokat, vizelethajtó tulajdonságú.
A maradék tömegének legnagyobb része rost. Tartalmaz A, B1, B2, C- vitamint, bétakarotint, cinket kalciumot, káliumot, magnéziumot. Ezek elpusztítják a nyálkahártyák baktériumait, vírusait, erősítik a csontokat, a hajat, a szemet.
A szelén tartalma antioxidáns hatású, vas- és mangán tartalma erősíti az idegrendszert, és gyorsítja az agyműködést. Annak ellenére hogy édes gyümölcs, nem tartalmaz sok kalóriát: 100 g görögdinnye energiatartalma 30 kcal. Mára mi lettünk Európa legnagyobb dinnyetermesztő vidéke. Hevesi, Csányi dinnye a Mátra vulkanikus talajának köszönhetik különleges zamatukat.

Gránátalma
Nagyon erős az antioxidáns hatása. (Az antioxidánsok magas koncentrációban fordulnak elő a sötét színű gyümölcsökben, és védik a szervezetet a szabad gyökök sejtkárosító hatása ellen.)
A gránátalma polifenol molekulái kedvezően hatnak a jó és a rossz koleszterin arányára, ezáltal segítik az erek tisztántartását, és az egészséges vérkeringést. Ez segíti a szív egészségének a megőrzését. A vérrel jól ellátott szívizomzatunk egészségkárosodás nélkül képes átvészelni a stresszhatásokat.

Gyógybarlangok
Hatékonyan gyógyítják a légzőszervi megbetegedéseket, az allergiát, és oldják a stresszt. A levegőben lévő oldott ásványi anyagok (Ca, Mg, ...) a légutakba jutva gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatásúak. Ilyen barlangunk van Aggteleken, Miskolctapolcán, Budán(Várbarlang), Szemlőhegyen, ...

Gyógyvizek
Gyógyvizeknek az olyan természetes ásványvizeket nevezzük, amelyeknek bizonyítottan gyógyhatása van. Termálvíznek akkor nevezzük, ha a hőmérsékletük 30°C feletti. A gyógyvizeket ivókúraként, inhalációként, és fürdőként alkalmazzák.

Hagyma
A hagymákat fűszerként, és zöldségként is használjuk. Fokhagymából, póréból krémlevest készítenek, főzelékhez felszolgálnak rántott sült hagymakarikát, pikáns mártás alapanyagai a fokhagyma, a medvehagyma.
Vöröshagyma:
Európában őshonos. Baktériumölő tulajdonságát használják légúti megbetegedések kezelésére. Vörös héjából teát is főzhetünk, amely mézzel csillapítja a köhögést.
Speciális enzimei gyomor, nyelőcső, emlő, - és végbéldaganatok kialakulásának esélyét csökkentik.
Tartalmaz: B1, B2, C, niacin, kalcium, kálium foszfor.
Csípősségét a kéntartalmú aminosavakból képződő allünin okozza. Vágásakor a felszabaduló allicin vegyület könnyeztet meg. Flavonoidokat is tartalmaz, amely véd a sejteket károsító szabadgyökök ellen.
Fokhagyma:
Közép Ázsiában őshonos. Gyuladáscsökkentő hatású, emésztést serkenti, bélfertőtlenítő, és vérnyomáscsökkentő hatású, tisztítja a vérereket, ezért különösen ajánlott a fogyasztása érelmeszesedésben szenvedőknek. Enzimei csökkentik a gyomor, a vékonybél, az emlő, a nyelőcső daganatok kialakulásának esélyét.
Tartalmaz: B1,B2, kálium, foszfor, nátrium, cink, magnézium.
Jellegzetes illatát az allünáz enzim okozza.
Flavonoidokat is tartalmaz, amely véd a sejteket károsító szabadgyökök ellen.
Póréhagyma:
Európában őshonos. Azoknak ajánlott, akik a gyomruk miatt nem tudják a vöröshagymát megenni. Könnyebben emészthető, de gyógyhatása gyengébb mint a vöröshagymáé.
Tartalmaz: B1, C, E, karotin, niacin, biotin, kalcium, vas, kálium, foszfor.
Metélőhagyma(snidling):
Cserépben is nevelhető, így a tél végén fontos vitamin forrás lehet.
Tartalmaz: C, kalcium, kálium, magnézium.
Medvehagyma:
"A vadon élő rokon". Hagymáját is, és levelét is használhatjuk légúti panaszok enyhítésére. Vérnyomást csökkenti, érvédő hatású, bélfertőtlenítő, emésztést javító, és koleszterinszint csökkentő hatású.
Tartalmaz: A, B1, B2, C, niacin, vas, szelén, magnézium, cink, kalcium, mangán.

Hasmasszázs:
Megnyugtat, ösztönzi az anyagcserét, és alhasi panaszok esetén is segít. Az óramutató járásával egyező irányban körkörösen masszírozzunk.

Hárs
A hársfa virága, akkor szedjük, mikor a virágok többsége éppen csak, hogy kinyílt, mert ekkor tartalmazza a legtöbb hatóanyagot.
A belőle főzött teát torokfájásra, köhögéscsillapításra, izzasztásra alkalmazzák, nyákoldó hatású, szívműködést javítja.
A virága tartalmaz flavonoidokat, illóolajokat, nyálkaanyagot, és cseranyagot. Túlzott fogyasztása szívdobogást okoz, és felboríthatja a hőháztartásunkat. Hasznos hidratáló és gyulladáscsökkentő bőrápoló.
Fájának elszenesítésével készül az orvosi szén, amelyet hasmenés, bélfertőzés esetén adnak.
Gőzöléssel fája jól hajlítható, szépre csiszolható.

Horkolás:
300 Hz rezgésszámmal áramlik ki a tüdőből, megrezegteti a hangszalagokat, a garat-, orr-, és szájüregeket is. A horkolás a légzőrendszerünk felső részének időleges elzáródásának a következménye, elsősorban a gátolt orrlégzés kísérőjelensége. Felesleges megterhelést jelent a horkolóra is, és a hálótársra is, és a napi munkájukra, teljesítményükre is kihatással van. Alváshiányt, és depressziót szintén okozhat. Elkerülésére oldalt fekve javasolt az alvás.
A horkolás nem csak kellemetlen, hanem az egészségünkre is veszélyt jelent. Ezért az nem megoldás, ha befogjuk a fülünket. (A kellemetlen hangját az okozza, hogy ki- és belégzés közben a levegő megrezegteti a garatfal elernyedt izmait.)
Mivel a horkolók gyakran ébrednek fel éjszaka rövidebb időkre, ezt mikroébredésnek nevezzük), ezért nem tudják jól kipihenni magukat, ez pedig erős fáradtságérzetet okoz.
Ez rontja a munkahelyi teljesítményt, és kedélyállapot problémát, vagy súlyosabb esetben depresszióhoz vezet.
Sőt a légzési problémák hatással vannak a szívmóködésre is. A rendszeres oxigénhiány hatására több adrenalin kerül a szervezetbe, ezáltal megnő a vérnyomás, rendezetlenebb lesz a szívverés, ez pedig magas vérnyomáshoz, szívinfarktushoz, agyvérzéshez vezethet. A több millió horkoló magyarnak többféle orvosi, vagy házi módszer segíthet. Sokszor elég, ha figyelünk arra, hogy ne hason aludjuk el.
A megoldás lehet orrtapasz, vagy gyógyszer is.

Illóolaj
A növény valamelyik részéből kivont, szobahőmérsékleten maradék nélkül elpárolgó illékony anyagkeverék. Ezek a jellegzetes illatú, és gyógyító tulajdonságú anyagok, nem csupán az ember fizikai állapotára, hanem a hangulatára is jó hatással vannak. Az észter vegyületei nyugtató, ellazító, félelemoldó gyulladásgátló hatásúak. A nonoterpenol vegyületei baktérium, gomba, és vírusölő hatásuk mellett fokozzák az immunrendszer működését, és pszichikailag is erősítenek. A monoterpén vegyületek javítják a vérkeringést, fájdalomcsökkentő és erősítő hatásúak. A szeszkviterpének, keton és oxid vegyületek nyákoldó, hangulatjavító, és nyugtató hatással rendelkeznek.

Indukciós főzőlap
Kisméretű, elektromos, hőmérséklet állítható (60-240^oC), saját órájával a főzési idő is beállítható.

Izomláz
Három eset lehetséges:
- izomműködés során elfogy az oxigén és tejsav halmozódik fel.
- izmok mikrosérülésein keresztül víz az izomszövetbe, így az izomrost megduzzad, megnyúlik.
- a hártya beszakad, s itt felszaporodnak a kalciumionok, ezért működésbe lép egy fehérjebontó enzim, amely gyulladást okoz.
Jobb megelőzni az izomlázat bemelegítéssel, s a mozgást nyújtógyakorlatokkal zárni. Ha már megvan a fájdalom, a fájó helyeket vérpezsdítő szerrel dörzsöljük be. Utánna mivel a meleg növeli az izmok vérbőségét jó a forró fürdő, a szauna, a borogatás. Így a salakanyagok gyorsabban kerülnek el onnan, és a hasznos anyagok hamarabb jutnak oda.
Könnyű mozgás csak a tejsav felhalmozódásakor segít, a komolyabb izomláznál pihentetni kell.
Jó a magnézium, a B6-vitamin, a banán (a kálium tartalma miatt), a meggylé, de van aki szerint a sörben lévő antioxidánsok segítenek.
Sokan tévesen úgy tartják: minnél erősebb a fájdalma, annál jobb volt az edzés. De ez tévedés, mert az izomláz annak a jele, hogy túlterheltük a szervezetünket. Ez tehát azt jelzi, hogy az izomrostokban apró sérülések, bevérzések keletkeztek. Ráadásul a túlzásba vitt edzéskor, az izmok elfáradnak, és kevésbé képesek a rossz mozdulatokat korrigálni (rándulás, megbicsaklás...) Izomlázat megelőzhetjük ha nem hajtjuk magunkat a fájdalomküszöbig. Sokkal jobb, ha rendszeresen, normál erőbedobással mozgunk, és az edzések között kis pihenőket tartunk.

Izzadás
A bőr naponta általában fél liter vizet párologtat verejték formájában. Az izzadás mértéke stresszhelyzetben, vagy hőségben ennek a többszörösére nőhet. A bőrben található 2-3 millió verejtékmirigy célja a bőrfelület puhán tartása, ápolása, és főleg a test túlhevülésének megakadályozása. A verejtékezéssel megjelenő kellemetlen szagok először a tinédzserkorban jelentkeznek. Ekkor jelennek meg a zsírosabb - de eredetileg színtelen, szagtalan - váladékot termelő mirigyek. Az ezekben található zsírsavakat azonban a testhajlatokban (hónalj, nemi szervek), és a zárt cipőkben lévő baktériumok felbontják és kellemetlen szagúvá változtatják, amit a szőrös felület felerősít.
Az izzadtság szaga, és intenzitása egyénre jellemző. Hagyományos stiftet, golyós, és palackozott dezodoráló szerekből válogathatunk a kellemetlen illatok eltüntetésére, s sok közülük a gombásodást is segít megelőzni.

Jégkrém
Pasztőrözéssel, rendszerint homogénezéssel, szükség szerint érleléssel, hűtött álapotban végzett habosítással, ezt követő fagyasztással készült, esetleg díszített, kiegészítő anyagokkal ellátott, csomagolt termék, amelyet kemény, fagyasztott állapotban tárolnak, szállítanak, árusítanak és fogyasztanak:
Tejjégkrém tej (teljes vagy fölözött) és/vagy tejalapú alapanyagok (sűrített tej, tejpor), tejzsír (vaj, vízmentes vajzsír, tejszín), egyéb tejeredetű termékek (a jégkrém tejeredetű zsírmentes szárazanyag-tartalmának legfeljebb 30 százaléka származhat belőlük), cukor és/vagy víz, valamint aromák, adalék és zamatosítóanyagok felhasználásával készült termék.
Tejes jégkrém ennél kevesebb tejterméket, ugyanakkor hozzáadott keményítőt tartalmazhat. (Ide tartozik a parfék, vagyis a tejszínhabalapú fagyasztott krémek népes családja is.)
Gyümölcsjégkrém legalább 5 százalék gyümölcs és/vagy gyümölcskészítmény vagy legalább 2 százalék citrusféle (-készítmény), víz cukor, keményítő, valamint aromák, adalékanyagok, esetleg tej és tejalapú anyagok felhasználásával készült termék.
Fermentált tejterméket tartalmazó jégkrém pedig legalább 10 százaléknyi fermentációval nyert alapanyagot (joghurtot, túrót) is tartalmazó, a tejjégkrém, a tejes jégkrém a gyümölcsjégkrém típusának valamelyikébe tartozó jégkrém.
Vizes jégkrém az előbbiekkel ellentétben tejet nem tartalmaz, hanem vízből, cukorból, aromákból, adalék és zamatosítóanyagokból áll. Ebbe a kategóriába tartozik a sorbet, magyaros írással a sörbet is. (Magyar Élelmiszerkönyv)

Jóga
A jóga tudományát, művészetét egyes írások szerint maga Siva fejlesztette ki, és adta át az embereknek. Több millió változatot próbált ki, még megtalálta azt a pár száz gyakorlatot, amit az emberek is végre tudnak hajtani. A jóga jelenleg ismert formáit, az indiai bölcsek fejlesztették számunkra évszázadokon keresztül.
A hatha jóga, akárcsak a kínai jin és jang, az egymással ellentétben álló, de egymást kiegészítő energiák összefonodására épül.
Ha (a nap) és tha (a hold) egységének keresése a feladat, s az egyensúlyra való törekvés mind szellemileg, mind fizikailag. Ennek köszönhetően az energiaáramlás szabad utat nyer, s a pozitív életerő új élettel tölti meg a lelket.
A hatha jóga főként a testhelyzetek (ászanák), a légzéstechnika (pránájáma) gyakorlásával, és a meditáción keresztül éri el a test, a lélek, és a szellem összhangját.

Karát
Aranynál a finomságot, drágaköveknél a súlyt mérik karátban. A név a görög kerationból (szentjános fa termésének görög neve) származik, mert az egyforma magvakat kis súlyok mérésekor használták.
Drágaköveknél a karát (1907- óta) 200 milligrammot jelent, ami 100 pontra osztható (kisebb kövek miatt).
A nagyobb drágakövek ritkábbak mint a kisebbek, ezért jóval drágábbak is. Aranynál a teljesen tiszta 99,9 % aranyat tartalmazó aranytárgy a 24 karátos. Mivel ennek nem jók a mechanikai tulajdonságai ezért ötvözik, így a 18 karátos az 750 ezrelékes, a 14 karátos az 585 ezrelék finomságú.

Kánikula
Szavunk a latin canicula, azaz kutyácska szóból ered, ami a Canis Minor csillagképre utal. Az ókorban ugyanis akkor kezdődött az év legmelegebb időszaka, amikor a Kis Kutya csillagkép főcsillaga a Procyon közvetlenül a Nap felkelte előtt jelent meg a hajnali horizonton. Ezért hívjuk magyarul a legnagyobb hőséget kutya-melegnek.

Koleszterin
A koleszterin szervezetünk számára szükséges, azonban túlzott mennyiségben káros élettani hatású. Ez a magas koleszterin szint tünetek nélkül is ölhet. 5 mmol/l érték feletti küszöbszámot átlépve gondolkodni kell a csökkentés módján. Ez hatékonyan csökkenthető az életmódunk átalakításával, a bevitt koleszterin csökkentésével, és gyógyszerekkel is.
A magas koleszterin szint kialakulásáért a mozgáshiány, a stressz, a túlsúly, a dohányzás, az alkohol, és a sok só fogyasztása a felelős.

Konyhasó
NaCl a legismertebb só, tisztító, ízesítő, és tartósító hatását használjuk.
Szükséges a sav-bázis egyensúlyhoz, a szénhidrát, és a fehérje anyagcseréhez, a folyadékháztartás szabályozásához, az idegrendszeri ingerületek átviteléhez. Napi 1 g nátrium szükséges (ami 2 g konyhasóban van), de legalább 15 g mennyiséget fogasztunk. A fölös nátrium kiürülése csak vízzel együtt történik a vesén át. 1 g só 100 ml folyadékot köt meg a szervezetünkben, a nagy sómennyiség kiválasztása fokozott munkára kényszeríti a veséket, és a szívünket. A túlzott sófogyasztás tönkreteszi a hajszálereket, segíti a magas vérnyomás kialakulását.
Mivel a kálium a nátriummal ellentétes hatást fejt ki a szervezetünkben, ezért a megnövelt káliumbevitel (csirkehús, krumpli, gyümölcsök, rízs, káposztafélék, karfiol, hüvelyesek) képes ellensúlyozni a nátrium kedvezőtlen hatásait. A tengeri só a nátrium mellett káliumot, jódot, és nyomelemeket is tartalmaz.

Körömvirág
Virágzatát, a magvainak hidegen préselt olaját is használják. Gyulladáscsökkentő, sejtvédő, sebgyógyulást elősegítő, hámosító, antioxidáns hatású, és antibakteriális tulajdonságú.
Legtöbbször kenőcs, de cseppek formájában is alkalmazzák. Nélkülözhetetlen a csecsemőápolásban a kivörösödött bőr kezelésére.

LAT
Living Apart Together (együtt, de egymástól külön élők): látogatós partnerkapcsolatban félmillióan élnek Magyarországon. Tartós párkapcsolat, ahol a felek ténylegesen külön háztartásban élnek. Az egyre népszerűbb élettársi kapcsolat egyik formájának tekinthető.

Lencse
Már 7000 éve is ismerték az egyiptomiak. Magas a fehérje, szénhidrát és a rosttartalma.
Vasban gazdag, amire főleg télen van szüksége a szervezetünknek. A vashiány szellemi fáradtságot, levertséget, szédülést, vérszegénységet, gyengeséget, stb. okozhat.
Értékes tápanyaga a fólsav is. Ez fontos a fehérje alapanyagcserében, a magzatfejlődésnél, ezen kívül étvágyfokozó hatása is van, és a kismamáknál fokozza a tejképződést.
Gazdag A, és B vitaminban, így fogyasztása jó a szemnek, javítja a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállóképességét és javítja a tanulási képességet.
Tartalmaz káliumot, foszfort és cinket is. Signanok nevű fitoösztrogén tartalma segít megtartani a csontok erősségét. További előnye, hogy olcsó, sokáig eláll és könnyű elkészíteni. Önmagában is ehetjük, de hozzáadhatjuk salátákhoz, és levest is készíthetünk belőle.

Levendula
Nem csak gyógynövényként, hanem dísznövényként is ismert. Élénk színű virágai és átható illata már 2500 éve egyiptomban is bejegyzésre került. Egyiptomiak és a perzsák parfümként, illetve balzsamozáshoz használták. Rómaiak a fürdőkben, illatosításra, és fűszerként főzéshez használták.
Frissítő tulajdonságú, fertőtlenítő, és rovarűző hatású. Illata miatt szappanok, testápolók, parfümök,... kedvelt alkotóeleme. Bőrnyugtató hatású, csökkenti a rovarcsípések okozta fájdalmat, mérsékli a bőr zsírosságát.
Nagy jelentőséget tulajdonítanak - főleg az aromaterápiában a nyugtató, lazító hatásának. Kiváló feszültségoldó, segít áthangolódni a pozitív gondolkodásra. Mérséki a depressziót, segít a feszültséget feloldani. A halántékot bedörzsölve segít a migrén, a fejfájás megszüntetésében. Párologtatva alvászavarok leküzdésében is segíthet.
Illóolaját párologtathatjuk, aromafürdőként kád vízhez 10 cseppet tehetünk, masszázsolajhoz csepegtethetünk, lábápoláshoz a langyos vízhez három cseppet keverhetünk.

Légzés
A szervezetünket felépítő sejtek fenntartása energiát igényel.Ehhez a táplálékon kívül oxigénre van szükség. A légzőrendszerünk legfontosabb feladata az oxigén felvétele, és a széndioxid leadása. A nagyobb szennyező anyagokat az orrlyukak szőrei kiszűrik, a kisebbeket az orrnyálkahártya, a még kisebbeket pedig a garat és a hörgők nyálkahártyája köti meg. A mikroorganizmusok okozta fertőzés vagy allergiás folyamatok következményeként orrdugulás és orrváladékozás léphet fel. Orcsepp használatakor a benne lévő hatóanyagok lehetnek érszűkítő hatásúak, csökkentik az erek áteresztőképességét, mérsékelhetik a nyálkahártya duzzanatot. Ezeket az anyagokat tartósan alkalmazva emelhetik a vérnyomást, vagy orrnyálkahártya duzzanatot is okozhatnak. Ekkor nem csak az orron át történő légzés válik nehézzé, hanem károsodik az orr öntisztulása is. Az allergiára helyileg antihisztamin tartamú készítmény alkalmazása javasolt.
Az illóolajat, kámfort tartalmazó készítmények elősegítik az orrdugulás, orrfolyás okozta panaszok csökkenését.

Likopin:
A paradicsom héjának a piros színét adja, sok pozitív egészségügyi hatással rendelkezik, pl: szívinfarktus, és stroke megelőzésében is hatékony, antioxidáns hatásával akadályozza a zsírok égését, így kevéssé alakulnak ki lerakódások a vérerekben (ehhez napi tíz deka főtt, vagy egy kiló nyers paradicsomot kell megennünk).

Lottó
Gyökerei a középkori Itáliába a Genovai Köztársaságba nyúlnak vissza. A 90 tagú kormányzó nagytanácsba minden évben 5 új tagot választottak. Ezekre lehetett fogadni , s aki egynél több nevet eltalált, az a feltett pénze többszörösét nyerte vissza. Magyarországon 1957 márciusában volt az első húzás, s az első öttalálatoson 50 évnyi akkori fizetést nyertek.
A biztos ötöshöz 43,949 millió darab lottót kellene kitölteni, így nem csoda, hogy átlagosan csak 9 hetente van ötös.
Az első 20 évben még kisorsoltak 224 családi házat, és 505 öröklakást is.
Legnagyobb nyereménye 2003-ban volt, 5 milliárdnál is többet fizetett. A hatos lottót 1988 októberében osztrák mintára indították.
A hetes lottót, a skandinávot pedig 1999 októberében.

Magas vérnyomás
Ha három átlagos körülmények között végzett mérés eredménye 140/90 feletti értéket mérünk, az már magas vérnyomás. Az ereinkben lévő sónak állandó szinten kell maradni, mert a nátrium tartja vissza szervezetünkben a vizet, ami a szövetek működéséhez kell. Így ha a szükségesnél több konyhasót fogyasztunk, akkor túl sok víz marad a szervezetünkben. A víz egy része az erekbe kerül, a vér mennyisége megnő, és ez növeli a vérnyomást. (Kisérletekkel is igazolták, hogy a konyhasó bevitel csökkentésével a vérnyomás is csökken.)
A séta is 2-3 higanymilliméterrel csökkenti az alsó, és felső értékeket:
-1. számjegy: a szív összehúzódása (szisztolés)
-2. számjegy: a szív elernyedése (diasztolés)
Ez egy vérnyomáscsökkentő gyógyszer hatásának felel meg.
Akik rendszeresen sportolnak (pl. futnak) ez az érték 5-7 Hgmm is lehet.
(Már 2 Hgmm csökkenésnél is 30%-kal csökken az agyvérzés kockázata.)

Mandula
Ázsia a hazája, ahol ligeterdőket alkot. Magyarországon védett növény, a szerves talajokat kedveli.
Kemény a héja, belseje növényi fehérjéket, növényi rostokat, aminosavakat B1, B2, B6, E vitamint tartalmaz. Ásványi anyagok és nyomelemek közül káliumot, magnéziumot, foszfort, vasat, mangánt és cinket. Belső barna maghéja antioxidánst tartalmaz. Jó hatással van az emésztésre, a csontok fejlődésére, a fogakra a szívre, akadályozza a véredényekben a lerakódást.
Magában, süteményekben, sózott magként fogyasztják.
Befőttet, likőrt is készítenek belőle, a keserű mandulából pedig marcipánt. Van mandulaszappan is, a hámozott mandulákból pedig olajat préselnek, a visszamaradt korpából pedig bőrradírt. E- vitamint tartalma miatt használható a leégés megelőzésére.

Masszázs
Aromamasszázs: Illóolajokat is felhasználnak a masszázshoz, mivel ezek a bőrön keresztül is kifejtik kedvező hatásukat.
Gyógymasszázs: orvosi utasításra végzik, általában gyógytornával, fizikoterápiás kezeléssel együtt. Az izmok túlfeszülését megszünteti, s ezzel az idegekre ható nyomást is.
Svéd masszázs: közvetlen fiziológiai hatás kiváltása a célja, kézzel végzik a szervezet mechanikai ingerlését. A feszültséget oldja, serkenti a vérkeringést, erősíti az izmokat, ... gyúrással, ütögetéssel dörzsöléssel, simítással, ...
Thai masszázs: Indiából származó ősi gyógymód, amely nem az izmokat, hanem az akupunktúrás pontokat ingerlik, pontnyomásos technikával.

Meggy
Sokak szerint a leghasznosabb gyümölcsünk. Vitaminokban gazdag. A, B1, B2, C). A nagy mennyiségű B vitaminok serkentik a keményítő, és a fehérje felszívódását. A meggy leve az egyik legjobb ellenszer a meghűléses betegségek elllen, főleg a C vitamin tartalma miatt. A kalcium, kálium, magnézium együtt segíti a vér megtisztítását, a szívizom megerősítését, és a szabályos szívverés helyreállítását. Serkenti a máj- és a vese működését. Megemlítendő még a vas, és a zink tartalma is.
Nagy mennyiségben tartalmaz flavonoidokat, melyek antioxidáns hatásúak.
Savas hatása serkentőleg hat az emésztésre, és a belek mozgására.
A levelében lévő antioxidánsok segítenek megőrizni a vénák falának rugalmasságát, enyhíti a fejfájást, és az izületi betegségek okozta fejfájást. De fő hatóanyagai cseranyagok. Vizelethajtó, fogyasztó, gyulladásgátló, puffadás elleni hatású. Uborkaeltevéshez is használják a kapor mellé. Magjában B17 vitamin van, de ezzel óvatosabbnak kell lenni.
Fáról leszedve hamar romlik, ezért minél hamarabb el kell fogyasztani, befőzni, levet és bort készíteni vagy mélyhűteni.

Mennyit eszünk?
Elvileg annyit kellene ennünk amennyire szükségünk van: az éhség, és a jóllakottság érzésének kellene irányítania bennünket. Azonban az evés hiába élettani szükséglet, mégis társadalmi eseményként kezeljük. Talán nem meglepő, ha azt, hogy mennyit eszünk azt a társaságunk tagjai is befolyásolják.
Annál meglepőbb, hogy ezt azok is megtehetik akik már nincsenek jelen (és ennek legtöbbször nem is vagyunk tudatában). Ez azért lehetséges, mert úgy gondoljuk, hogy az evéssel információt közlünk magunkról, ami alapján fognak mások képet alkotni rólunk. Mivel jó benyomást akarunk tenni, így meg akarunk felelni mások szerintünk feltételezett elvárásának.

Méz
Táplálék, és gyógyszer egyszerre.
Összetevői:
- víztartalma 20% körüli
- szénhidrátok: dextrinek, diszaharidok, keményítők, monoszaharidok, poliszaharidok, triszaharidok.
- nitrogénvegyületek (aminósavak, enzimek, fehérjék, fermentumok, vitaminok)
- aromaanyagok, ásványi sók, savak, színanyagok.
- cukrok: szőlőcukor, (glükóz) + gyümölcscukor (fruktóz). Ezek együtt a méz szárazanyagának kb. 90%-át adják.
Ásványuk szabja meg a méz cukrosodási (kristályosodási) hajlamát. A szőlőcukor elősegíti, a gyümölcscukor gátolja a kristályosodást.
A nádcukor (szacharóz) aránya a virágmézekben 5%.
Kristályosodáskor a méz víztartalma nem változik. A nektár nem tartalmaz fehérjét. A méz nitrogén vegyületei a virágpor tartalmából származnak, az enzimek a méh garatmirigy-váladékából.
A sötét mézek több ásványi anyagot, és nitrogénvegyületet tartalmaznak. A méz főleg monoszaharidokból áll, amik azonnal felszívódnak, a véráramba kerülnek. A méz segíti az emésztést, és stabilizálja a savháztartást.
100g méz vitamintartalma:
C: 1-4 mg, B1: kb. 0,003mg, B2:0,02 mg

Nevetés
Először Sigmund Freud analizálta, s úgy vélte, hogy a szervezet feszültségének feloldására szolgál.
Stresszoldó hatását a 90-es években igazolták. Kimutatták, hogy egy nevetés során a szervezetben stresszhormonok (pl. kortizol) bomlanak le, növekszik az immunsejtek, (pl. az immunreakciókban kulcsrerepet játszó t-limfociták száma, így erősödik az immunrendszer.
A nevetés négyhónapos kortól válik rendszeressé, s a homloklebeny tájáról indul ki.
Nevetésünk 20%-a történik valami humoros dolgon, inkább kommunikációs eszközként használjuk (pl. főnökünk elmés viccein történő hahotázások) A nevetéstan (gelotológia) a viccek, és a kárörvendés mellett, a csiklandozásra való reagálást is vizsgálja.

Nejlonharisnya
A kényelmetlenebb műselymet 1937-ben váltotta fel. 1939-ben a Du Pont vegyipari vállalat megbízásából a New York-i világkiállításon két lány kötélhúzással mutatták be ennek rugalmasságát, és strapabírását. Ez annyira jól sikerült, hogy pár nap alatt négymillió fogyott belőle Amerikában. 1959-ben spendexszel dúsították, így megszünt a (pl.) térdnél gyűrődő, feszülő hatás miatti kinyúlása is. 1963-as évektől szinte teljesen kiszorította a combfixet a harisnyanadrág. Továbbélése a leggings is, (bokánál végződő) nálunk cicanadrágként ismert változata.

Női munka
Egyes rétegeknél elsősorban megélhetési kérdés, míg másoknál az önmegvalósítás eszköze. A szakirodalomban ma már eléggé az az álláspont, hogy a gyermekes családok direkt pénzbeni támogatásánál előnyösebbek az adókedveznények. A világban - egyre elterjedtebben - azokat a munkákat, amelyeket az anya helyett más is el tud látni (takrítás, főzés,...), az állam adókedvezményekkel támogatja. Így nem csak könnyebben tudják a nők a munkahelyüket megtartani, hanem az ilyen jellegű támogatásnak munkahelyteremtő hatása is van. Azonban az igazi megoldásnak sokan a rugalmas foglalkoztatást tartják, pl: a távmunkát, és a részmunkaidős foglalkoztatást.

Olivaolaj
Már hatezer éve ismerjük, akkor már neveltek olajfákat.
A sansa a sajtolás során keletkező maradványokból készül, ez kb. egy százalékban tartalmaz extra szűz olívaolajat.
Extra szűz olivaolaj tartalmaz fenolvegyületeket, apigenin, luteolin, rutin...), E vitamint (ezek együttes hatása biztosítja az antioxidáns hatást). Rosttartalma javítja az emésztést. Egyszeresen telítetlen zsírsavai megakadályozzák a zsírok lerakódását az erekben, és megvédik az érrendszert a meszesedéstől. Vérnyomáscsökkentő, és véralvadásgátló hatása is van. Napi egy kanál fogyasztása jó hatással van a szervezetünkre. Masszírozáshoz is használták, s a leégés gyógyításához is. Lassítja az öregedési folyamatokat, bedörzsölve a reumás fájdalmakat enyhíti.

Orvosi zsálya
Univerzális gyógynövénynek tekintik. Főleg fertőtlenítő, és baktériumölő hatású. A szájban, és a garatban lévő nyálkahártyák, és a fogíny gyulladásának is ellenszere. A zsályás szájvíz a kellemetlen szájszagot szünteti meg. Az emésztést javítja, gyomor és bélhurut esetén felszívódásgátlóként és görcsoldóként használják. Szorongás, verejtékezés mérséklésére is ajánlják. Rendszeres fogyasztása a tujon tartalma miatt nem javasolt, terhesek nem használhatják.

Ösztöneink
A modernizációval egyre jobban elnyomjuk magunkban az ösztöneinket, pedig ezek segítették őseinket, hogy eljussunk idáig, így kiállták az idők próbáját. Ezért sokak szerint sikeresebbek lehetünk, ha jobban hallgatunk a hat természetes ösztönünkre.

Pálinkafőzés
A pálinkafőzéskor a hullott gyümölcsöt is hasznosítani tudjuk, azonban a jó pálinkához jó cefre is szükséges. Vigyázni kell mert a mosatlan, földes gyümölcsből készült cefrébe kerülő talajbaktériumok lebomlásakor erősen mérgező akrolein vegyület szabadul fel, amely már belélegezve is veszélyes. A hevítés kezdetekor először rézelejének nevezett acetonos szagú zavaros folyadék után jön csak a pálinka, azaz a középpárlat.
A magyaros kisüsti párlatot kétszer főzik. Először úgynevezett alszeszt készítenek, amely mégegyszer főzve finomul pálinkává. Ez igazi szíverősítő, testes, kevésbé gyümölcsillatú, mint a Magyarországon tíz éve meghonosodott egykörös vagy tornyos módszerrel készült párlat. Ez kevésbé alkoholos, inkább parfümösen illatozó.
2008-óta pálinka: legalább 37,5%-os alkoholtartalmú gyümölcspárlat, amely Magyarországon termett gyümölcsből vagy szőlőtörkölyből, adalékanyag(cukor, aromaanyag, méz) nélkül itthon készítettek.

Paprika
Sárga, piros, zöld színű lehet, csípős ízű a karotinok színező hatása miatt. Sok benne a béta - karotin, ezért növényi olajjal együtt fogyasztva, a szervezet A vitamint állít elő belőle. Ennek hatására marad a bőr sima, és puha, azaz nem szárad ki, és nem ráncosodik.
A piros paprikát kiszárítva, és porrá őrölve a magyar konyha mindennap használja. A paprika legfontosabb alkotórésze a C- vitamin. (Ez méregtelenít, erősíti az immunrendszert, csökkenti a stressz káros hatásait.) 100 g paprika 150-250 mg C- vitamint tartalmaz. A paprikában lévő C-vitamin a savanyítás során nem semmisül meg, ezért az egyik legolcsóbb téli vitaminforrásunk. E, K vitamintartalma miatt erősíti az érfalakat, javítja a sejtek oxigénellátását.
A folsav tartalma pedig segíti a vérképzést, és a sejtosztódást. Kalciumtartalma javítja az emésztést, és segít magas vérnyomás esetén.
Kapszaicin fenolvegyületet tartalmaznak az erei, és a magjai. Ez javítja a vérkeringést, megelőzi a szív- és koszorúér betegségeket.

Paradicsom
A paradicsom szinte az egyetlen olyan táplálék, amellyel likopint (az érett paradicsom piros pigmentje = C₄₀H₅₆) veszünk magunkhoz. Ez erős antioxidáns, és gátolja a rákos sejtek szaporodását. Nyílt szénláncú, konjugált (egyszeres, és kettős kötéseket tartalmazó) polién típusú vegyület, valamennyi karotinoid alapvető vegyületének tekinthető. A likopintartalomra a 16-21^oC közötti érési hőmérséklet az optimális.
(A paradicsom latin neve is ebből származik: Lycopersicum esculentum)

Párológépek
Lényegük, hogy nem teszünk az élelmiszerhez vizet, hanem a puhításhoz a gőz erejét használjuk. A gőzölés helyettesíti a forróvizes melegítést, és garantálja a baktériummentességet.
A párolás 40 és100^oC között történik, így a legkevesebb tápanyag sérül meg, időtartama megegyezik a szokásos főzési idővel, de 10 percig tart míg a gőzpároló felmelegszi, ill. kihűl.
Ételeket csak a párolás után kell sózni, mert a gőz csökkenti a só fűszerező erejét. Ugyanígy a vajjal, olajjal, tejszínnel, citrommal, joghurttal történő ízesítést is. Krémeket, pástétomokat,... alufóliával kell befedni a párolás előtt, nehogy kondenzvíz képződjön az ételen. Tojás, hal készítésénél zsiradékkal be kell kenni a párolótál alját. Aszalt gyümölcs nedvességtartalma 10 perc alatt visszaállítható a gőzben. Készételt átlyuggatott csomagolással kell a párolóba tenni.

Pollenszám
1 m³ levegőben 30-50 pollen (parlagfű) már okozhat allergiát.

"POP music"
1926: ekkor még blues- és country dalokat jelentett a pop music kifejezés.
50-es évek: Elvis Presley, Jerry Lee Lewis, Johnny Cash....
60-as évek: Beatles, Cher, Beach Boys,...
70-es évek:: Pop rock, Bee Gees, Elton John,
70-es évek közepe: Disco: Kiss, Queen, Rod Stewart,...
70-es évek vége: Synth pop: Depeche Mode, Alphaville, (ma:The Killers,)...
Europop: ABBA, (később: Roxette, Spice Girls),
..., Power pop: The Who,...
Elektropop: Katy Perry,...
80-as évek: Indie pop: Nirvana is,...
Noise pop: Velvet Underground
90-es évek: Brit pop: Dasis,... Punk pop: Green Day,...
Ambient: halk, lassan épülő zene
Dub: reggae+elektronika (jellemző: visszhangos dob)
Ragga: gyors, táncolható reggae
Jungle: erőteljes hangzás, sok dob, jól táncolható
Hardstyle: középtempó, erős basszus, őrjöngős
Speedcore: 1000 bpm-től, inkább egy hibás gép hangja
Rave: gyors, energikus diszkózene
Hip-hop: rímekbe szedett szöveg 4/4-re.
Goa: trance legismertebb ága, hosszú monoton számokkal

Probiotikus baktériumok
Zömük az emésztőrendszerben található, de vannak még az orrüregben, a bőrön, és a hüvelyben is.
Az emésztőrendszerünk baktériumflórája a születésünktől fogva fokozatosan épül fel, és az emberi szervezettel szoros egységben fejti ki biológiai hatását.
A 400 baktériumfajt tartalmazó bélflóra gyulladásgátló anyagokat termel, gátolja a korokozó baktériumok elszaporodását, javítja az emésztés hatékonyságát, segíti az immunrendszer működését (ennek 70%-a a bélhez kötődik).
A probiotikumok az antibiotikumok mellékhatását csökkentik, mint pl. a hasmenés, (ugyanis az elölni kívánt kórokozó baktériumok mellett az antibiotikumok a bélflórát is károsítják). A "hasznos" baktériumok általában is javítják az emésztést, de még az emberi tápcsatorna számára emészthetetlen anyagokat is lebonthatják.
A kifejezést 1965-től használjuk. Biosz = a görög élet szó, pro előtaggal = az életért.
Az emberi szervezetben található baktériumok milliárdjaiból csak kis töredékük okoz betegséget, nagyrészük viszont nélkülözhetetlen a szervezetünk egészséges működéséhez. Ezeket hívjuk hasznos vagy probiotikus baktériumoknak.

Ragu
A pörkölttől alapvetően az különbözteti meg, hogy paprikát nem tesznek bele és nem is pirítják vissza többször a zsírjára, hanem egyenletesen párolják.

Rúzs
Már az egyiptomiak is készítettek biorúzst (bíbortetűből, hangyából,...) Érdekes, hogy mik az összetevői, mert életünk alatt kb 3 kg rúzs kerül a gyomrunkba:
Illatanyag: fontos mivel a száj pont az orr alatt van.
Izopropil-mirisztát: ennek a fejtetvek ellen bevált szintetikus olajnak hála, hogy ilyen könnyű felvinni, és elkenni a rúzst. Ráadásul a baktériumokat is kinyírja.
Kármin: ezt Peruban és Mexikóban élő kaktuszfajtán élő, megtermékenyített nőstény pajzstetvekből nyerik - szárítással.
Ólom: annak ellenére a legtöbb színezék tartalmazza, hogy hivatalosan nem szerepel összetevők között
Pigmentek: enélkül a rúzsunk csak "szőlőzsír" lenne. Viszont a 40-es sorszámú kátrányszármazék hányingert, fejfájást,... okozhat.
Ricinusolaj: rúzsozás után vékony, fényes réteget képez. Nagyobb mennyiségben hashajtó.
Viasz: a közönséges méhviasznak köszönhetők az elkészíthető formák. Olcsó rúzsba olyan kevés jut belőle, mintha zsírkrétát kennénk a szánkra.

Rúzsozás
A rúzsozás lépései:
1) előkészítés: hidratálás
2) alapozás: az arc alapozásakor tegyünk egy keveset az ajakra is, így eltüntetve az eredeti formát, a kívántra alakíthatjuk a szánkat
3) kontúrceruza: vele korrigálhatunk, határozott formát adhatunk
4) rúzs felvitele (lehetőleg csukott szájjal)

(Szervezetünk) sav- bázis egyensúlya
A testnedveink kémhatása viszonylag állandóan 7,2 pH körüli értéken van. Ettől való eltérés mind a savas, mind a lúgos irányba komoly megbetegedéshez vezet. Anyagcsere folyamatokkor savak keletkeznek, mert ezek kellenek az emésztéshez, és az energiatermeléshez. Ennek "túltermelését a tüdőnk, a bőr, a belek, és a vesék kiválasztó tevékenysége, valamint a májunk védi ki. A sejtek között felhalmozódó savmennyiséget a táplálékainkból származó bázisokkal (lúgok) próbálja meg semlegesíteni a szervezetünk. Elsavasodás tünete lehet a fogínygyulladás, a hajhullás, migrén, fogékonyság a gombás fertőzések iránt. De okozhat csontritkulást, szívinfarktust, daganatos elváltozást is.
Elsavasodást okoz a sok hús, sonka, virsli, cukor, a lágy, sütésre-főzésre használt zsíros sajtok, vaj, alkohol. Ha keveset mozgunk, akkor a sejtek nem jutnak elegendő oxigénhez.
Enyhén savasít, lúgosít:
- barack, citrusfélék, füge, mazsola, mangó
- uborka, répa, spenót, karalábé, retek, petrezselyem, kapor, krumpli
- sovány túró, juhsajt, kecskesajt, gabonák semlegesek: köles, hajdina, tönköly, de kerülendők a fehérlisztből, élesztőből, és fehér rizsből készült termékek.
Tejtermékek közül a tejföl semleges.
- Sportoljunk sokat! Így a sejtek elegendő oxigénhez jutnak és anyagcsereterméktől meg tudunk szabadulni. A kerti munkával is a sprothoz hasonló hatást érhetünk el.
- Segítsünk a vesénknek azzal, hogy naponta legalább 2 liter folyadékot megiszunk. Leginkább szénsavmentes vizet, és gyógynövényteát. (A fekete tea, a gyümölcs tea, és a kávé savasít)
Aki sok lúgos vizet fogyaszt, annak a veséje több káros anyagot tud kiválasztani.

Selyem
Egy kínai hercegnő egyszer beleejtett egy selyemhernyó gubót a forró teájába, és amit kivett belőle abból hosszú selyemfonalat tudott készíteni.
Világhódító útjához kell még 552-ben a világ első ipari kémkedése, amikor is két szerzetes bambuszbotokban kicsempészett néhány selyemhernyógubót Kínából. Manapság ruha, sál, nyakkendő, ejtőernyő és még sok más is készül belőle, de még érfalat is pótol.
Reneszánszát éli ma is, mert természetes, nem vált ki semmilyen allergiát, rugalmas és mégis szilárd, 30% vizet tud felvenni anélkül, hogy nedves lenne, segít a hőszabályozásban, biztosítja a bőr légzését.
Legközelebbi rokona a pókháló, és a kollagén. Proteinekből és fibroinból áll, a fibrionszálakat egy elasztikus anyag, a szericin tartja össze.

Spenót
Vagy paraj, spinát,..., Perzsiából származik.
Tartalmaz: B, C, E, K vitamint, béta-karotint, flavonidot, foszfort, kaciumot, káliumot, mangánt, vasat, fehérjét, és szénhidrátot. A nagy ásványi anyag és nyomelem tartalma miatt kevés spenót elfogyasztása is biztosítja a napi szükségletünket. Mérsékli a magas vérnyomást, javítja az emésztést, tisztítja a vérünket, az idegfájdalmakat, és az izomgörcsöket csökkenti. Szemvédő zeaxantint, és az UV sugárzással a szabadgyökökkel szemben védő lutein leggazdagabb forrása.
Antioxidáns tartalma segíti a szívet, és a keringésünket. Főzéskor a folsav megsemmisül, ne áztassuk, csak rövid ideig mossuk. A fonnyadt leveleit nem ajánlatos megenni. Újramelegítésekor egészségünkre ártalmas nitritek keletkeznek benne.

strandolás
1820-ban a francia tengerparton indult, nagy megrökönyödést keltve. X Károly francia király felesége, Berri hercegasszony a La Manche csatorna partján lévő Dieppe-ben ment először a hullámok közé. Az angol példa nyomán 1793-ban nyílt meg az első német tengerparti fürdő a Keleti-tenger partján, Heiligendammban. Magyarországon az úszók a XIX. században kezdtek az uszodákon kívül is sportolni, példájukat hamarosan követték az evezősök is. De az igazi napozás - kis úszónadrágban - csak 1890-es években kezdődött el Porzsolt Gyula vezetésével. Addig hazánkban nyakig felöltözve ültek ki az emberek a vízpartra.

Szamártej
Kleopátra, Poppea (Néró felesége) gyakran fürödtek szamártejben, ez ugyanis a savassága miatt jót tesz a bőr felhámrétegének. Ekkoriban úgy tartották, hogy az illatos fürdő vonzza a jó szellemeket, a boldogságot és a szerelmet.

Szaunák
Bioszauna: 50^oC-os, nem megterhelő a szervezetünk számára. Sokszor egzotikus illatanyagokat is adagolnak.
Finn szauna: 120^oC-os hőmérsékletű alacsony páratartalommal. Utánna hideg vizes zuhany,... által felélénkül a vérkeringésünk, és erősödik az immunrendszerünk.
Hamam: török gőzfürdő. Része a masszázs, és az egzotikus illatok.
Kaldárium: római forróvizes, vagy izzasztókamrás. 50^oC-os hőmérséklete miatt kevésbé megerőltető a szervezetünknek mint a finn szauna, így 40 percig is benne szoktak maradni.
Laconicum: 55^oC-os, de a száraz formája.
Whirlpool: meleg vizes medence, pezsgő, vagy masszírozó vízsugarakkal (állítható)
Tepidarium: 40^oC-os, közepes páratartalmú gőzfürdő. Enyhébbek a hatásai is, főleg stresszoldó, és regeneráló.
Vapozon: arcgőzfürdő. Ezt követően a szennyeződések könnyebben, és fájdalommentesen távolíthatók el.

Szájüreg
Szánkban átlagosan 10 milliárd baktérium van. Fogaink a szájüregnek mindössze negyedét teszik ki, ezért még hatékony fogmosás esetén is maradhatnak a szánk nehezen elérhető részein olyan baktériumok, amelyek később a fogak feszínén is megtapadnak. Ez a lepedék, amely felelős a fogyágybetegségek, és a rossz lehelet kialakulásáért.

Szelídgesztenye
Sok összetett szénhidrátot tartalmaz keményítő, és cellulóz formájában. Így jó rostforrás, és nagyon kevés a fehérje, és a zsírtartalma. Feleannyi az energiatartalma, mint a többi keményhéjú gyümölcsnek, viztartalma viszont sokkal nagyobb. 10 dkg belőle a javasolt napi B6 vitamin negyedét, E vitamin mennyiségnek pedig a harmadát tartalmaza. A gesztenye csersav által okozott fanyar ízét a sütéssel eltüntethetjük.

Szeratonin
Nem csak a csoki, hanem a főtt tészta is boldogít! A főtt tészta, mint szénhidrátokban gazdag étel, serkenti a szeratonin (a boldogsághormon) termelését. Így a nagyon hízlaló csoki helyett banánnal, gyümölccsel, aszalt gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű gabonából készült ételekkel és főtt tésztafélékkel is lehet javítani a kedélyállapotot. (A csokiban a fenil-etilamin javítja a hangulatunk, mert felépítése hasonlít a szervezetünkben termelődő adrenalinra, és dopaminra. Ezek gyorsítják a pulzusunk, és a vérnyomásunk.)

Szexuális szakkifejezések
Mazochizmus
1886-ban a Psychopathia Sexualis könyvben használták először, (Leopold von Sacher-Masoch szerepeltette regényeiben ezt a perverzitást) az olyan viselkedésre, amikor a bántalmazás, és a megaláztatás az áldozat számára kéjérzéssel jár.
Nimfománia
Olyan fokozott szexuális étvágyú, a partnereiket sűrűn váltogató nőkre mondják, akik a nemi izgalom ellenére nem élnek át orgazmust. Mások szerint pedig csak egyszerűen olyanok, akiknek életében a szokásosnál több a szex.
Onánia
A 17. század végén alkották az önkielégítésre az ótestamentumi Onan nevéből (Mózes I. könyve), de tévedtek, mert Onan bűne nem az önkielégítés, hanem a megszakított közösülés volt.
Szadizmus
Ennek során a bántalmazás, és a megalázás az elkövető számára okoz kéjérzést.
Szadomazochizmus
A szadizmus és mazochizmus kifejezések egyesítését Freudnak tulajdonítják.
Szodómia
A név Szodoma és Gomorra ótestamentumi városokra utal (Mózes I. könyve), amelyeket Isten az ott élők szexuális kilengései miatt büntetésből eltörölt a Föld színéről.

Szilícium
Létfontosságú nyomelem, növeli a szövetek vízmegkötő képességét, így elősegíti a bőr optimális hidratáltságát, a kollagén és az elasztin felépítésével pedig a kötőszövet feszesebbé válik, még a narancsből is eltünhet. (De: a bőrünknek a megújuláshoz több hétre van szüksége)
Elősegíti a hajszerkezet fehérje (keratin) építőelemének a képződését, támogatja a hajhagymák tápanyag ellátását, így a hajunk dús, és csillogó lesz. (Hajunk 1 cm-t nől egy hónap alatt)
Erősíti a körömágy kötőszövetét is, a kollagén, és a keratin építőelemek keresztirányú hálózatba rendeződését, amely szilárd körömszerkezetet eredményez. (Körmünk pár millimétert nől egy hónap alatt)

Szilva
2000 féle változatát termesztik. Tartalma: B6, E (védi a sejteket a szabadgyökök károsításával szemben, és késlelteti a bőr ráncosodását), kálium, vas.
Aszalt szilvában feldúsulnak a tápanyagok és sok cukrot tartalmaz. Mivel benne sok a rost, ezért segít a székrekedés leküzdésében, de egyeseknél először székszorulást okoz, ami egy hét alatt megszűnik. A szilvalé hashajtó hatású, mert a benne lévő hidroxifenil származékok serkentik a vastagbél működését.

Szőlőcukor
Glükóz, dextróz, krumpli cuikor néven nevezhetjük, de a legtalálóbb az általános energiaforrás lenne. Ugyanis a Földön élő organizmusok túlnyomó többsége glukózt használ energiaforrásként.
A fotoszintéziskor a nap energiáját felhasználva a klorofíll molekula szén-dioxidból és vízből szőlőcukrot készít, ez pedig a növényi és állati szervezeteknek az energiatárolója.
Minden életfolyamatunkhoz (mozgás, növekedés, állandó testhőmérséklet fenntartása,...) energiaforrás szükséges. Az általunk elfogyasztott szénhidrátok glükózra, és más egyszerű cukorra bomlanak, a vékonybélben felszívódnak, és a vérárammal a test minden pontjára eljutva, mint állandó készültségben lévő energia hasznosulnak.
Az agy és idegrendszer sejtjei is csak akkor tudnak működni, ha a glükózszint a vérben egy adott szint felett van. A sejtek glükózfelhasználása az inzulintól függ (Ez egy hormon, amit a hasnyármirigy termel.) Ez utasítja a szervezetünk, hogy a felesleges glikogén (állati keményítő) formájában tárolja a zsírsejtekben, s ha kell újra erőt adó szőlőcukorrá alakuljon. Ezért van az, hogy a szőlőcukor (és más szénhidrátok bevitele jelentősen segíti a gondolkodást, és javítja a memóriát.

Szúnyog
Legegyszerűbb védekezési módszer az ablakokra szerelt szúnyogháló, amelyen a szúnyog nem tud áthatolni, viszont a szobák szellőztetése teljes mértékben biztosított.
Biológusok szerint a szúnyog alkonyatkor kifelé igyekszik a szabadba, ezért naplemente után az ablakokat kinyithatjuk. Ha éjszakára nyitva hagyjuk, virradat után csukjuk be mert, ekkor már nappali pihenőjükre befelé igyekeznek. Kora délelőtti órákban már ismét kinyithatjuk az ablakokat, mert megszűnt a szúnyogjárás.
Ha permetezünk, akkor a levelek alsó részét permetezzük, mert a szúnyogok nappali pihenőre oda rejtőznek el.

Táncok
Tangó
Argentínából származik. A táncosok szenvedélyesen a zene ütemére lépnek. Szorosan egymáshoz simulnak, 2 vagy 4 negyedes ütemben táncolják. A ritmus elég lassú, a tánc improvizatív, a rendelkezésre álló tér dönti el a lépéseket. Mindenki saját stílusa alapján táncol, de a férfi irányít, a nő követi.
Szamba
Braziliából származik, elnevezése a folyamatos csípőmozgásra utal, a párok "hullámmozgással" haladnak. Kétnegyedes ütemű, közepesen gyors tánc.
Rumba
Ünnepet jelent (spanyol szó). Erotikus, nyugodt tánc, négynegyedes ütemű egyszerű lépésekkel. A nő szerepe az odaadás, és elutasítás, a férfié a vonzódás, és a függetlenség (ezt fejezik ki a csípőmozgások).
Mambo
A Salsa Mambo lépései a rumbáéra hasonlítanak, de ezt gyorsan táncolják. Négynegyedes az üteme, nagyon erotikus tánc. A több forgást alkalmazó gyorsabb, az összehangolt testmozgású lassúbb.

Textília felismerése
A tisztítandó anyagból hossz, és keresztirányból vegyünk ki egy-egy szálat.
A "nedvességszilárdság" próbánál ha a megfeszített fonal a megnedvesített helyen szakad, akkor műrostos, ha viszont a száraz helyen szakad, akkor gyapotból van.
"Lángpróbánál" az üvegrostok nem égnek. A szintetikus textíliák, és az ecetát alapú műselymek sem égnek, hanem olvadnak. Az állati eredetű fonalak (gyapjú,...) sercegő, zsiros égéssel, nehezen égnek. Szaguk az égett hajra emlékeztető, hamujuk szürke, vagy fekete, és könnyen szétmorzsolható.
Növényi eredetű fonalak közül a gyapot, a len, és a kender, a cellulóz fonalak közül viszkóza műselyem ég élénk lánggal. Hamujuk laza, és szinte fehér.

Uborka
Himalája déli lejtőiről származik.
A tökfélék családjába tartozik, fajtái:
- kígyóuborka: ennek a legkevesebb a magja, és legvékonyabb a héja.
csemegeuborka: ami jóval kisebb mint a kígyóuborka, és több a magja.
- bordás uborka: amely a kettő között helyezkedik el.
Sok benne az A1, B1, B2, B6, C vitamin, és a folsav (ez fontos a vérképzés, a sejtosztódás, és az idegi működés során)
Ásványi anyag tartalma (foszfor, kálium, magnézium, szelén, szénhidrát, vas) miatt erősíti az immunrendszert, óvja a sejteket a szabadgyökök káros hatásaitól.
96%-os a víztartalma, magas káliumtartalma miatt vízhajtó hatása is van ami segít a vesében leülepedett felesleges anyagok kiürítésében, és méregtelenít, salaktalanít.
10 dkg energiatartalma mindössze 15 kcal. Rovarcsípés esetén is hűsítő hatású az uborkalé.

unoka-nagyszülő
A fejlődéspszichológia klasszikus kötődéselmélete szerint az emberek felnőttkori szociális-érzelmi zavaraiért elsősorban a kisgyermekkori testi-érzelmi közelség, biztonság, védettség érzetének a hiánya a felelős.
Ma már egyre inkább bizonyítani tudják, hogy az öregek, és a fiatalok generációja közötti szoros kapcsolat nagymértékben segíti a gyermekünk pszicho-szociális fejlődését.
Nem igaz az a vélekedés, hogy a nagyszülőkre nem lehet rábízni semmit sem, mert vagy nagyon elnézőek, vagy nagyon régimódiak, és szigorúak.
Különösen igaz ez a "nagyikra", akik "logisztikai központtá válnak", s ők biztosítják a család optimális működését.
A nagyszülőket már az unokák jelenléte is aktivizálja, így elmaradnak a bezárkózottsággal járó negatív testi, és lelki tünetek. A gyerekek aktív jelenlétekor a "szociális hormonnak" nevezett oxitocin termelése fokozódik.

Utánzás
Velünk születik az utánzási hajlam: viselkedés, beszédstílus, érzelmi állapot, ... átvételére. Ennek a célja az, hogy szinkronba hozzuk magunkat a többiekkel, s így sikeresen tudjunk együttműködni velük. Ennek negatív hatása is lehet: együtt könnyebben követnek el az emberek negatív cselekedetet (is). Más csoportba tartozókat kevésbé vagyunk hajlamosak utánozni, mint a velünk egy csoportba tartozókét.

Vér diagnosztika
Vér a szervezet állapotát jelző enyhén viszkózus kötőszövet. Funkcióját tekintve fontos szállító tevékenységet lát el: Oxigént a tüdőből a szövetekhez, onnan vissza szén-dioxidot, tápanyagot az emésztőrendszerből, bomlástermékeket a vesékhez, hormonokat,... felelős a szervezet ionegyensúlyáért, és hőmérsékletéért is. Összetétele: 44% alakos elemek (vörösvértest, fehérvérsejt, vérlemezke) +56% vérplazma, amely ionokban, kis- és nagymolekulájú anyagokban gazdag. Így nem csoda, hogy összetevőinek fizikai és kémiai változásai megmutatják a betegségeket, fertőzéseket, férgek jelenlétét,... A vér folyékony és sejtes összetevőinek aránya szabályzott, ezért minden változás kóros eseményre utal. Ezért tekinthetjük a vért diagnosztikai eszköznek, hiszen kapcsolatot teremt minden szerv, és minden sejt között.

Vércsoportok
Tíznél is több vércsoportrendszer van, pl:
ABO: a vért három csoportba sorolja:
- A: a vörösvértestjeiben A vércsoport antigén van
- B: a vörösvérsejtjeiben B vércsoport antigén van
- (AB: mind a kettő)
- 0: a vörösvérsejtjeik nem tartalmaznak antigént
(csak csoportazonos vér transzfúziója lehetséges)
Rh vércsoport: D antigén alapján tesz különbséget:
- Rh+: a vörösvérsejtjeiben van D antigén
- Rh-: a vörösvérsejtjeiből hiányzik a D antigén

Vírusok:
Az élő és élettelen határán létező képződmények.

Virágpor
Nyitva- és zárvatermő növények hímivarsejtje, ami a rovarok vagy a szél segítségével termékenyíti meg a bibét. 1 g = 15.000-300.000 db, ezért sokáig lebeghet a levegőben. A méz után a legnagyobb tömegű méhészeti termék. A pollenekben 20 féle aminosavat találhatunk meg (a 22 ismertből). 100 g virágpor aminósav szempontjából egyenértékű fél kg marhahússal, vagy 7 db tojással. 30 g pollen fedezi egy ember napi fehérjeszükségletét.
Magas a C, B- vitamin, biotin, folsav, és a rutin tartalma is.
Makroelem (ásványi anyag) tartalma: Ca, Cl, K, Mg, P
Nyomelem tartalma: Co, Cu, Fe, Mn, Ni, Se, Si, Zn
A virágpor nátrium felesleg, és kálium hiány esetén hasznos póttáplálák. Jó koleszterin szint csökkentésére, és hajhullás ellen.
Virágpor összetétele: Víz (4-10%), egyszerű cukrok (8-40%), összetett cukrok (19%-ig), fehérjék (7-35%), aminosavak (10%), lipidek (3-20%), vitaminok (7%), ásványi anyagok (2-12 %)

Vitaminszükséglet
Bármilyen meglepő, de ma sem tudunk pontosan válaszolni arra, hogy mennyi vitaminra van szükségünk. Csak orvosi ajánlások vannak arra, hogy súlytól, életkortól, fizikai állapottól leterheltségtől függően mennyi vitaminra van szükségünk.
Vitaminhiányt koplalás, étvágytalanság, alkohol, vagy felszívódási zavarok is előidézhetik. Az igény megnő terhesség, növekedés esetén, de időskorban, sprotolás, fogyókúra, dohányzás, alkoholfogyasztás (kétszeresére, háromszorosára az utolsó kettőnél) alkalmával. A rendszeres túladagolás káros lehet: A, D, K vitaminok, a niacin és a vas.
Túladagolása pl. máj- és idegrendszer károsodást okozhat.
D vitaminé hányingert, hasmenést, szédülést és gyengeséget okoz.
E vitaminé hányingert, bélbántalmakat, gyengeséget, szívritmuszavarokat okoz.
A kiegyensúlyozott táplálkozás biztosítja számunkra a legjobb vitaminbevitelt.

Víz
A víz mivel kalóriamentes, és teltségérzetet kelt a gyomrunkban gyakorlatilag segít a fogyókúrában is. Ezen kívül közvetlen hatása is van az anyagcserénkre: aki naponta 1,5-2 liter (szénsavmentes) vizet megiszik, az 100 kalóriával többet éget el. Egy évben ez 36.500 kalóriát jelenthet, ami kb. 5 kilónyi zsírszövetet jelent.

Zöldborsó
Közép-Ázsiából származik, több mint 7000 éve termesztik.
Tartalmaz: B1, B2, C- vitamint, béta-karotint, essenciális aminosavakat, folsavat, foszfort, káliumot, vasat, magnéziumot, mangánt, cinket, és a rezet.
Ennek köszönhetően szabályozza a vérnyomást, nyugtatja az idegeket, regenerálja a sejteket, és fontos szerepe van a szénhidrát- és aminosav anyagcserében és az idegrendszer energiaellátásában. Több mint 25 fajtája ismert, nálunk legismertebb a zsenge, és a cukorborsó. 100 g 80 kalóriát tartalmaz, fehérjetartalma azonban háromszor akkora, mint például a krumplinak. Rostokban gazdag, ezért segíti az emésztést, és méregtelenít. Késlelteti a cukor felszívódását, így elősegíti az inzulinszint egyenletességét.

Zsír
Az elfogyasztott zsír mennyiségét ne csökkentsük gyorsan! A szervezetünknek nagy szüksége van rá a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához, a hormonok termelődéséhez, az állandó testhőmérséklet fenntartásához, a szabályos női nemi ciklushoz.
Napi kalóriabevitelünk 25-30%-át belőle kellene fedeznünk. A napi szénhidrátbevitelnek a szükséges kalóriamennyiség 55-60 %-át kell kitennie, a fehérjefogyasztásnak pedig 10-15%-át.
Egy gramm szénhidrát lebontása során 4,1 kcal energia keletkezik, egy gramm fehérjéből pedig 5,4 kcal. Tehát pl. 1000 kilokalóriás étrendből 600 kcal-t pedig fehérjéből fedezni. Ez grammokra átszámítva: 146 g szénhidrátot 600 : 4,1), és 28 g fehérjét (150:5,4) jelent.